怎样做花馍

一)怎样做花馍 花馍的简单做法介绍

　　花馍要做得漂亮，一是颜色，而是形状。利用各种天然食材可以让花馍染色，而形状有动物的和花朵的，全看手巧不巧了。简单做法如下：

　　材料:紫薯,上锅蒸二十分钟。

　　材料:南瓜,上锅蒸二十分钟。

　　紫薯同南瓜蒸熟后去皮,待温度下降到三十五度左右后,放入酵母粉泡打粉,面粉活成面团,也活一个白色的面团,待发酵。

　　分出三种不同颜色的面团。

　　三条都搓长条了,两头对齐,左边往上转圈。

　　右边的面团往下转圈,转紧。

　　用筷子夹住两头中间。

　　用力一夹,水开了,上锅蒸二十分钟。

　　简单又漂亮的花馍就做好了。

二)怎样做招财蟹好吃

　　1、原料：蟹1只 清水1000g 盐1匙 八角1个 生抽1匙 白米醋3匙 香油半匙。

　　2、步骤：

　　（1）冰鲜帝王蟹拆封，洗净。

　　（2）把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。

　　（3）锅中加水，放入八角，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。

　　（4）姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。

三)怎样做牛尾汤

　　做牛尾汤的方法如下：

　　1、准备好新鲜生牛尾，胡萝卜，生牛尾洗好后顺骨节切好。

　　2、牛尾放入锅中煮，大火煮开后撇去浮沫，捞出。

　　3、锅内再添水放入牛尾大火煮开转小火一小时，将熟牛尾放砂锅内加调料炖几分钟。

四)怎样做鱼香脆皮豆腐

　　1、准备好豆腐和肉馅。

　　2、将豆腐切成大片，加入1/2茶匙盐腌制20分钟。

　　3、准备好葱姜蒜，分别切碎备用。

　　4、蛋液中加入适量的淀粉搅拌均匀，将豆腐沾满蛋糊。

　　5、下入6成热的油锅中煎炸至金黄。

　　6、捞出后沥油，码放在盘中。

　　7、锅中留底油，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

　　8、加入肉馅煸炒变色，加入葱姜蒜炒香。

　　9、烹入料酒，加入白糖、酱油、醋、1/2茶匙盐和适量的清水。

　　10、烧2分钟左右，勾入薄芡后烧至汤汁浓缩。

　　11、将烧好的鱼香汁浇在炸好的脆皮豆腐上即可。