怎样做简单的好吃的面食

一:怎样做简单的好吃的面食

　　1、疙瘩汤：把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。把西红柿倒进去翻炒出汤汁。炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，加进去一勺盐。倒入两勺生抽。鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜）。最后淋入两滴香油就可以关火了。

　　2、鸡蛋饼：面粉放在碗中，打入鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用，平底锅倒入少许油，烧热后转小火。倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀)。表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。停一会卷起，关火，切断(也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类)即可开吃。

二:鸡公火锅怎样做

　　1、材料：

　　郫县豆瓣酱3大勺、鸡腿肉500克、青花椒15粒、红花椒15粒、干辣椒10个、姜4片、蒜瓣5瓣、大葱半根、生抽1勺、莴笋半根、魔芋200克、蘑菇4个、金针菇1把。

　　2、做法：

　　（1）准备好鸡肉块，花椒，麻椒，干辣椒切断，蒜瓣和大葱切片，姜切丝。盛出三勺子的豆瓣酱，约一小碟，备用。

　　（2）小火热油，一次下入，豆瓣酱，花椒，麻椒（青花椒），蒜片。转中火炒匀。

　　（3）逐渐有香味后，继续放入，姜丝，大葱片，干辣椒段，白砂糖，炒香炒匀。

　　（4）炒出香味了，下入鸡块，将鸡块与香料们充分炒匀，沿着锅边加入生抽，迅速翻炒均匀。

　　（5）将准备好的开水，倒入锅内，刚刚淹没鸡肉即可，盖上锅盖，转大火，沸腾之后，转小火，煮15分钟。

　　（6）出锅前，将配菜：莴笋片，魔芋片，金针菇，蘑菇，油麦菜，以此铺满锅内，小火慢慢煮着，就可以开动了！

三:柿子怎样做柿饼

　　1、首先准备好柿子，刀，线可以事先清洗一下。

　　2、其次选择硬一点的饼子，注意太软的不可以用，然后将柿子做削皮处理。

　　3、接着将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒。

　　4、最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成扁的形状，也就是我们所说的柿饼子。

　　5、柿饼子上霜，这个过程需要将柿饼放在温度低的地方，密封储存一段时间就可以。