胡萝卜怎样做臊子
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(1)胡萝卜怎样做臊子
1、猪肉洗净，切丁，备用。
2、胡萝卜洗净，切成条，注意不要切太长，短些最好，备用。
3、生花生米用刀随便切碎。
4、烧热锅，下油。待油稍热，下八角两颗，葱片若干，干辣椒若干。
5、花生米入锅，开始翻炒。要小火，慢慢把葱花和花生米的香味炒出来。
6、这时把肉丁放入，开始翻炒，等到肉丁表面发白，加入胡萝卜条，翻炒。
7、翻炒均匀，加入适量老抽和盐，翻炒均匀。
8、加水煮，水量要超过胡萝卜。等胡萝卜煮软后，冷水搅少量淀粉，倒入锅内，继续煮，等汤汁稍微粘稠，加入适量鸡精调味，即可。
(2)怎样做油条好吃又简单
1、首先要选用上等的面粉，面粉是做油条的基础。
2、要控制好面粉、水、碱面和盐的比例，比例要适中，不能太咸或者太淡。
3、和面要到位，柔软中还要有劲，还要有良好的伸展性。
4、油也要选择上等的好油，不能选择地沟油或者质量太差的油。
5、油温要控制好，及时进行翻滚，防止炸糊了。
6、精心制作即可。
(3)怎样做腊肠炒干豆角
1、干豆角提前泡发温水泡发两个小时，
2、腊肠切片备用，葱姜切丝备用，蒜切片备用，干豆角洗好切段备用。
3、锅里放点油 油温八成热放入腊肠炒 炒约两分钟放入切好的葱姜蒜，加点生抽，倒入切好的干豆角，放点盐，倒点蚝油 加一点水炒一会，大火收汁即可出锅。