西红柿土豆肉末怎么做

（一）西红柿土豆肉末怎么做

　　1、食材：土豆2个、西红柿2个、肉片适量、青椒1个、葱花适量、姜蒜适量。

　　2、首先，将买来的土豆洗净并去皮，再用清水洗干净，在菜板上切半后再切成小片状。

　　3、准备好青椒切成大小适中的段状，姜蒜切末，备着。

　　4、两个西红柿切成小块状，葱花切段。

　　5、接下来开始炒菜。预热锅底，倒入适量的油，把肉片先放进去翻炒5秒左右。再放入西红柿先炒1分钟左右，把西红柿的汁炒出来一点。

　　6、然后加入土豆片一起翻炒2分钟左右，待里面的水分差不多干了，扒至旁边一点油处把青椒、姜蒜放进去炒一下。

　　7、加入适量的盐、生抽进行调味上色，然后加入一点水，跟土豆片持平，盖住锅盖煮3分钟左右。

　　8、最后，打开锅盖，翻炒两下，这时土豆片已经熟了，加入葱花进行搅拌，尝尝味道是否合适，可以的话倒入碟子里就可以盛出来吃饭啦！

（二）西红柿面疙瘩汤

　　1、西红柿一个切块。

　　2、面粉150g备好待用。

　　3、兑清水搅拌成面疙瘩。

　　4、香菜清洗干净待用。

　　5、葱下油锅翻炒。

　　6、下西红柿翻炒，再下生抽、蚝油翻炒。

　　7、兑入清水煮开。

　　8、下入面疙瘩炖煮。

　　9、下小青菜、鸡精。

　　10、下香菜调味（盐要适量）出锅。

（三）西红柿功效与作用

　　1、功效：西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。

　　2、作用：多吃西红柿护心脏，美国科学家的一项研究表明，用农家肥种植出的有机西红柿具有保护心脏的作用。有机西红柿中的抗氧化剂类黄酮的含量，是普通西红柿含量的两倍。类黄酮具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等功能。

（四）狗狗可以吃西红柿吗

　　1、狗狗不可以吃西红柿。

　　2、西红柿中含有生物碱和阿托品，在过量食用后存在一定的危险性，未成熟的西红柿的茎和叶含有称为配糖生物碱的化合物，其对狗具有高毒性，进入体内会干扰神经信号传导并刺激肠道粘膜，从而导致狗狗拉稀，可能出现嗜睡，流口水，呼吸困难，腹痛呕吐，腹泻或便秘，甚至肌无力，抽搐，瞳孔放大等中毒现象。

（五）如何切西红柿？掌握基本技能

　　1、西红柿洗净，一分为二，去梗

　　2、反过来切，这样薄厚均匀。皮滑，用刀尖点一下，不是切，是拉。

　　3、厨艺是吃货的毕生修养