如何做西红柿金针菇蛋花汤

(1)如何做西红柿金针菇蛋花汤

　　1、食材：西红柿1个、鸡蛋1个、金针菇一小把、淀粉（可选）适量、葱花、蒜适量、油、盐、味精适量。

　　2、西红柿、金针菇洗净。

　　3、西红柿切成丁块备用；金针菇切成段备用；鸡蛋打散备用。

　　4、锅内加入少许油，倒入西红柿丁块略炒至出现汤汁。

　　5、加入适量水，煮开后，加入金针菇。

　　6、再次煮开后，倒入水淀粉。

　　7、再次煮开后，倒入打散的鸡蛋，顺着同一个方向转动着倒入。

　　8、有需要葱花、蒜末的加入适量。

　　9、再加入适量盐、味精调味即可出锅即可。

(2)西红柿辣椒鸡蛋炒饭怎么做

　　1、主料：西红柿1个，鸡蛋3个，青椒半个，葱头半个，盐适量，葱花适量。

　　2、西红柿切丁，青椒切丁，葱头切丁，切葱花，打鸡蛋。取出冰箱里冷藏的一碗旧米饭。

　　3、鸡蛋里加入少许料酒和盐，葱花，打散。

　　4、锅里油热，倒入蛋液

　　5、炒熟，用铲子铲成碎块，盛出。

(3)怎样做西红柿馅饺子

　　1、材料：西红柿一个，鸡蛋两个，葱适量，盐3克，糖2克，植物油少量。

　　2、把西红柿切成两半，然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。

　　3、将去掉瓤的西红柿切成小粒，不要切得太碎，然后放入糖拌匀。

　　4、将两个鸡蛋打到碗里，把之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中，然后把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中，西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。

　　5、在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀。

　　6、取炒锅，放入少量的油，油热后放入葱花炒香，然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。

　　7、将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀，调入盐，馅就调好了。用分出来的西红柿汁和适量的水来和面，面要软，和完面后放置10到20分钟。

　　8、包饺子，将包好的饺子用开水煮，等大开后，放入饺子，等水再次开后，加入凉水，再次等水开，同时要慢慢用漏勺搅拌，避免饺子与锅相粘。饺子煮熟后入盘即可。