西班牙火腿是什么动物的腿

（一）西班牙火腿是什么动物的腿

　　1、是猪的腿。西班牙火腿从原材料上可分为塞拉诺火腿（Jamón serrano）和伊比利亚火腿（Jamón ibérico）两类。塞拉诺火腿是由常见的白蹄猪制成，在市场上和餐厅中比较常见；伊比利亚火腿是用产量稀少的伊比利亚黑蹄猪制成，并且制作更讲究，当然价格也更贵。

　　2、西班牙人嗜吃生火腿，品级当然也相差很多，所谓的“火腿Jamón”指的是后腿，“前腿Paletta”的肉少，肉质较硬。一般常见的是“山火腿Jamón Serrano”，用一般的白猪腿腌过后风干制成，比较高级的山火腿经一年多的风干陈年，味道丰富相当好吃,西班牙的生火腿几乎全部只用粗盐调味，而且只是自然风干，少见熏火腿，非常简单自然。因连蹄带骨腌制，吃的时候必需用手工切下薄片，在塔巴酒吧里常有专人在吧台负责现切生火腿，虽然这些火腿都经过很久的陈年，但一切下来很快就会变干走味，所以一定是随叫随切。

（二）西班牙购房、移民攻略

　　选择可靠开发商办理西班牙旅游签证，赴西班牙考察房产。

　　缴纳心仪房产定金后要办理西班牙外国人身份证号-NIE，否则无法过户。

　　在西班牙银行开通个人账户，记得存几百欧元现金作为基础存款。

　　授权可靠律师楼办理相关委托购房手续，律师可以帮助我们处理西班牙有关房产法规的一切法律问题。

　　回国后，可以委托国内中国银行和中国工商银行境外汇款业务，完成境外汇款。

　　西班牙律师协助完成过户，拿到房产注册手续后申请办理西班牙投资居留签证。

　　拿到西班牙投资居留签证后，可以去西班牙当地移民局办理居留卡。

（三）西班牙醉鸡怎么做

　　1、主料：鸡腿2只、高筋面粉200克。

　　2、调料：食盐6克、蒜3瓣、黑胡椒适量、白葡萄酒50克、酵母(干)1克、水140克、橄榄油10克。

　　3、鸡腿去骨切块，加盐和现磨黑胡椒抓匀腌制10分钟。

　　4、香菜、大蒜加盐和橄榄油用料理机打成香菜蒜油。

　　5、热锅倒入少许橄榄油，鸡皮朝下放入锅中。

　　6、鸡肉两面煎至金黄后加入白葡萄酒。

　　7、煮至汤汁挥发。

　　8、加入香菜蒜油，关火拌匀即成。

　　9、酵母溶于水中，盐与面粉拌均匀，将水与面粉混合成团。

　　10、室温发酵，每小时上下左右折叠数次面团，大约重复操作3次，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵隔夜。

　　11、取出回温约半小时。

　　12、按压排气后分割成两份。

　　13、每份三折后松弛20分钟。

　　14、拉开成长方形沿长边卷起，收口处捏紧。

　　15、放温暖湿润处发酵。

　　16、发至二倍大后取出割面，洒粉。

　　17、表面喷水，入预热好230度的烤箱，烤约20分钟至表皮酥脆即可。