如何做西红柿蛋

①如何做西红柿蛋

　　1、树上熟番茄去蒂洗净划十字。

　　2、烧开水烫一下。

　　3、烫好的番茄容易剥皮。

　　4、去头，切大粒。

　　5、开火，加少许油，下番茄翻炒。

　　6、加入冰糖或白糖熬煮后收汁。

　　7、鸡蛋2-3个打散。

　　8、收汁后的番茄小火熬，打好的蛋液倒入收好汁的番茄中。

　　9、小火煨熟鸡蛋，翻炒均匀。

　　10、盛碗，用勺舀食。

②香瓜能和西红柿一起吃吗

　　1、香瓜和西红柿可以一起吃，都含有维生素，并没有相克的因素，所以可以一起食用。

　　2、西红柿的营养价值很高，食用西红柿可以减少色斑的产生，延缓肌肤衰老。西红柿中含有的番茄红素可以降低眼睛黄斑的退化、减少肌肤色斑的沉着等。

　　3、西红柿中含有维生素c，有效祛除色斑、抗衰老，达到美容养颜的功效。对真菌和感染性的皮肤病治疗也有一定的作用。

　　4、甜瓜中含有大量的柠檬酸和水分，可以有效的消暑解热、生津解渴，缓解炎热带来的烦躁感。

　　5、甜瓜中所含有的转化酶可以把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，更好的帮助肾脏病人吸收营养物质。

③蘑菇西红柿炒鸡蛋

　　1、主料：100g西红柿、35g杏鲍菇、2个鸡蛋。配料：适量油、适量盐、适量白糖。

　　2、锅内热油，炒鸡蛋。

　　3、炒好的鸡蛋盛出来，杏鲍菇切片。

　　4、锅内炒鸡蛋的油炒西红柿，西红柿炒出油 放入少许白糖。

　　5、杏鲍菇放入一起炒。

　　6、快炒好的时候放入鸡蛋。翻炒一下即可。