西红柿发芽了应该怎么做

（一）西红柿发芽了应该怎么做

　　1、番茄发芽之后，小苗的长势比较脆弱，不能见强光，不能长期被暴晒，养在有柔和阳光的位置适当见光。

　　2、保持好温度，白天温度维持在20-25度左右，夜间保持为17-18度左右。适当给番茄幼苗浇水，保持好土壤微湿不干不湿，不能存有积水。保持好通风，一般在中午前后放风。番茄刚发芽不久，先不要施肥。

（二）西红柿鸡蛋面怎么做美味

　　1、首先将西红柿切成均匀的小块，然后装在盘中备用。

　　2、打好鸡蛋，放入少量的盐，使用筷子搅拌均匀。

　　3、下油热锅，油开始沸腾或刚开始冒烟时倒入鸡蛋，鸡蛋成型后翻几次，然后用锅铲将鸡蛋划成小块。

　　4、放入西红柿继续翻炒，等西红柿的汁渗出后盛起来装盘备用。

　　5、水煮开，放入面条，然后加入少量的生抽，放入炒好的西红柿鸡蛋。

　　6、将西红柿鸡蛋和面条搅拌均匀，然后放入青菜，也可以放一点十三香调味，并继续煮1-2分钟即可起锅。

（三）西红柿茄子拌面

　　1、材料：面条、青椒、番茄、香菜、茄子。

　　2、烧水煮面，同时炒番茄酱料。

　　3、番茄、青椒、茄子全部切丁，少许油，翻炒后加少许水，放盐适量。

　　4、将煮好的面过水后，放入酱锅中拌均匀，滴入生抽、香油和陈醋，完成。

（四）西红柿炒鸡蛋需要放葱和蒜吗

　　1、西红柿炒蛋不需要放姜，葱和蒜放一样就可以了，也可都不放，以下是西红柿炒鸡蛋的制作方法：

　　2、主料：西红柿1个、鸡蛋2个

　　3、辅料：油适量、盐适量、白酒3滴、五香粉适量、香葱1根、白糖适量、生抽少许

　　4、西红柿洗净表面切十字。

　　5、锅内烧开水，下入西红柿两面烫一下，取出去皮。

　　6、西红柿晾凉切块，香葱洗净，斜切段。

　　7、鸡蛋打散，滴入2-3滴白酒搅拌均匀。

　　8、蛋液里撒些葱末，兑点凉开水搅拌均匀。

　　9、炒锅加入适量的油，油烧开倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。

　　10、锅底留油，爆香五香粉和葱，下入西红柿翻炒至出汤汁，根据自己的口味加入适量的盐、糖、少许生抽调味。

　　11、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，鸡蛋完全融入番茄汁中即可。

（五）空腹吃西红柿

　　1、西红柿不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

　　2、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

　　3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

　　4、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。