电饭锅版红枣糕怎么做

(1)电饭锅版红枣糕怎么做

　　1、主料：低筋面粉200克、红枣100克、奶粉20克、红糖20克、酵母2克、鸡蛋2个、白芝麻2克；

　　2、红枣沸水浸泡20分钟泡软。

　　3、红枣泡好取出剥皮，切小丁备用。

　　4、如果大枣不容易剥皮，偷懒用刀直接把皮切掉！然后再顺着枣核儿把果肉给切下来，这种方法就非常省事儿啦。

　　5、枣丁中加入80克清水，继续上锅蒸15分钟，取出后，用小勺子捣成泥。

　　6、准备好的枣泥中加入红糖、奶粉、酵母。

　　7、因为红枣本身已经很甜了，所以最大程度的减糖处理。

　　8、另外，用红糖最主要是想让成品颜色更加漂亮，所以没有红糖的话，全部换成细砂糖也没有问题。

　　9、打入2颗鸡蛋，搅拌均匀，继续加入低筋面粉，搅拌均匀。

　　10、用筷子搅拌成黏糊状，提起可自然流挂。

　　11、电饭锅刷一层薄薄的植物油，这样蒸完后比较容易脱模。

　　12、枣面糊倒入锅中，用刮刀铺满整个锅底，并把表面稍稍抹平整。

　　13、盖上电饭锅盖，发酵至1.5倍大。

　　14、发酵好的面团上面撒上一些芝麻或者葡萄干、蔓越莓干做装饰。

　　15、电饭煲选择蒸炖功能30分钟。每个电饭煲功能都不一样。如果你家的电饭煲没有“蒸炖”的功能，可以直接按煮饭键，时间也是30分钟。

　　16、继续焖10分钟，发糕蒸好后，也可以在锅里焖几分钟再揭盖出锅，这样效果更好。

(2)电饭锅打不开盖了怎么办

　　1、有高压功能的电饭锅，通常在通电做稀饭前应注意将减压阀的位子归位。

　　2、不然饭开锅的时候出气会过长，造成饭浆堵塞排气孔或减压阀。

　　3、用户可以找到该电饭锅的说明书，参照故障或问题一栏去对照。

　　4、如果找不到解决办法最好打售后或服务电话咨询。

　　5、另外开锅前要断开电源，并用冷水打湿两条毛巾分别敷在锅盖的两边上降温。

　　6、如果有堵塞，开盖后要将锅盖上的饭浆颗粒清洗干净，特别是排气孔和锅圈。

(3)电饭锅总跳闸该怎么解决

　　1、检查锅底是否变形，如果有，可以用木棒轻轻按压恢复(注意要把锅放在电饭煲里按压才会使锅底与发热盘贴合严密。

　　2、锅底是否有脏东西，有的话去除。

　　3、发热盘中间的磁钢磁性降低，温度还没有升到预定点就失磁，需要更换磁钢。

　　4、锅底的温度超过100度时，磁钢合就开始产磁，它和磁钢合内部的磁是同性，所以就制动跳开。

(4)电饭煲和电饭锅的区别

　　1、电饭锅结构简单，焖米饭用时间短，口味不如电饭煲闷出的好吃，价格便宜。

　　2、电饭煲外观高档，焖米饭用时间长，但口味比电饭锅闷出的好吃。

　　3、电饭煲相当于是先进版的电饭锅，比电饭锅有更多的功能，采用的技术更加先进，也能够将米饭中的营养物质更好的保留。

(5)电饭锅卤味的制作方法

　　1、食材：牛肉适量，鸡里脊肉适量，鸡爪适量，鸡翅适量，鸡蛋适量，豆腐干一把，冰糖适量，红干椒一把，香叶2片，桂皮一段，草果一个，肉蔻一个，陈皮一块，花椒适量，茴香适量，葱适量，蒜适量，八角2个，三奈两片。

　　2、所有食材冷水下锅，加葱姜蒜焯出血沫。

　　3、不容易熟的食材先下锅，加葱姜蒜，红辣椒，冰糖，料酒，卤肉包。

　　4、加入四勺酱油，两勺蚝油，两勺生抽，3大勺黄豆酱，加啤酒清水没过食材即可。

　　5、搅匀盖盖子按煮饭键。

　　6、一个程序结束将剩余食材加入。

　　7、拌匀再按一个煮饭程序。

　　8、浸泡一夜更入味，至少泡四小时。