猕猴桃怎样做才能熟得快

一)猕猴桃怎样做才能熟得快

　　1、用苹果催熟猕猴桃

　　可将几个苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里，扎上口，放上两三天，就能使猕猴桃变软了。这是利用的苹果散发出来的一起气体——乙烯，起到催熟效果的。不仅苹果能催熟猕猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟，但要记住不能放的时间太长了，会让猕猴桃变烂。

　　2、用牙签催熟猕猴桃

　　将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。

　　3、提高放果的环境温度。

　　猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。所以刚买回来的生猕猴桃最好不要放置冰箱，常温下放在盒子里一两天，变软的速度会比在冰箱储存的快一些。

二)自制松糕怎样做

　　1、把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净，沥干。

　　2、放入研磨机里去打磨成粉。

　　3、把糯米粉倒入大米粉中搅拌均匀。

　　4、取适量的白糖，打磨成白糖粉。

　　5、把白糖粉加入到混合粉中，搅拌均匀。

　　6、混合粉过筛（剩下的粗颗粒可以拿去再打一遍,也可另行处理）。

　　7、容器里刷上一层食用油。

　　8、铺上适量的枣子，瓜子仁和枸杞。

　　9、铺上一层混合粉。

　　10、再铺上一层豆沙（豆沙铺几层的随便你们自己，根据容器高度来）。

　　11、再铺上一层混合粉，用筷子沿容器边口抹平。

　　12、蒸锅入大量的水，煮沸。

　　13、把容器置蒸格中，上锅整35-45分钟即可。

三)怎样做蒜泥

　　1、食材：大蒜10-15个；糖20克；盐1克；食用油适量（浸透蒜泥即可）；生抽5-6勺（可不加）。

　　2、准备好蒜头，可以用开水泡一下这样比较好剥，然后放入搅拌机打得尽量小的蒜泥。

　　3、准备食用油、糖和酱油，做原味的也可以不加酱油。

　　4、准备好的蒜泥放在容器中。

　　5、油先加热倒入蒜泥翻炒至略微金黄即可。

　　6、如果放酱油的在起锅前加入搅拌然后关火冷却。

　　7、放凉后装瓶。

　　8、这样做出来的蒜泥可以蒸扇贝、小鲍鱼等，也可以在炒空心菜白菜时放入做调味。

四)香酥全翅怎样做

　　1、鸡翅600克，辣椒粉适量，白芝麻适量，奥尔良腌料适量，将鸡翅用牙签扎一扎。

　　2、加入葱，姜，料酒。

　　3、一勺奥尔良腌料。抓匀腌10分钟。

　　4、沾上淀粉。六成油温炸8分钟。

　　5、1勺白芝麻。加1勺辣椒粉。蒜末，葱花。

　　6、香酥辣鸡翅完成了。

五)怎样做蛋肠粉

　　1、把肠粉专用粉加400克清水调匀（也可晚上提前调好放冰箱冷藏，早起用汤勺搅匀一下沉底的粉浆）。

　　2、准备一个刷子、两个10寸披萨盘（没有披萨盘可以用不锈钢平底盘子代替），葱花、鸡蛋、生菜备齐。

　　3、披萨盘内倒几滴油，用刷子均匀的刷上一层薄薄的油。

　　4、以汤勺为称量工具，一汤勺粉浆倒入披萨盘内的（此时盘内的粉浆并没有铺满，双手转动盘子使粉浆大致的散开铺在盘子上），撒上少许葱花。

　　5、半锅清水大火烧开，用防烫夹子把披萨盘放入热水中，盖上盖子，大火蒸约十几秒。

　　6、掀开锅盖，看到粉浆鼓起大泡，说明肠粉蒸熟了，用防烫夹子夹起盘子。

　　7、取刮板围着盘子边刮一圈，然后从边边轻轻推，

　　8、再取另一个披萨盘，加鸡蛋，用筷子把蛋液搅散（盘子不大，如果整个鸡蛋打入盘子内蒸出来的肠粉会很厚，先把鸡蛋搅散，倒入粉浆时可倒少许蛋液用筷子搅匀，一个鸡蛋可以蒸3盘薄而透的鸡蛋肠）。

　　9、两个披萨盘替换着把粉浆蒸完，自制的鸡蛋肠粉就做好了。