如何制作好吃的煎米饼

①如何制作好吃的煎米饼

　　1、原料：米饭1碗、虾仁（红）1碗、胡萝卜1个、杏鲍菇1个、豌豆（煮）1把

　　、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、黑胡椒适量、白糖适量。

　　2、虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿。

　　3、胡萝卜和杏鲍菇切成小丁。

　　4、豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份。

　　5、油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出。

　　6、另起油锅，入胡萝卜丁翻炒（尽量少加些油，因为后面还要入锅煎，油多了，吃起来会腻。）

　　7、倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁。

　　8、倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼）。

　　9、待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎。

　　10、煎至两面金黄即可。（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）

　　11、煎好的米饼趁热吃非常香（可以用厨房纸吸去多余的油，更健康哈）。

②如何制作一碗姜撞奶

　　1、食材：全脂奶粉3勺、热水1000ml、生姜10克、红糖1块、小碗2个、搓泥板1个、勺子1个、煮热水一壶。

　　2、把生姜去皮，用搓泥板把生姜搓泥，用勺子压出汁，留着备用。

　　3、往碗里倒3勺全脂奶粉，加入一块红糖，再倒入适量的开水，搅拌至无结块为止。

　　4、把牛奶对准放姜汁的碗，往高处倒进去。

　　5、找个盖子，保证能密封住的，盖住，静置5分钟即可。

③如何制作陕南红薯糯米饼

　　1、准备半斤红薯、20克干果、100克淀粉、50克白糖。用红薯来做一道美食。把洗净的红薯去皮,切成片,上锅蒸十五分钟,把它蒸熟,蒸成红薯泥就可以了,用擀面杖把蒸好的红薯片捣成泥。

　　2、加入一些干果颗粒，没有的话就不加，再加上一勺白糖，再加上两勺糯米粉下手，把它揉成一个柔软的面团。在饼锅上面刷上一点食用油，然后把它按扁就可以下锅了，全部下锅之后盖上盖子，中小火烙三分钟左右。

　　3、用中小火，三分钟之后打开盖子把它翻下面可以看到底面已经烙得金黄，盖上盖子再烙三分钟。烙至两面金黄，都起了漂亮的饼花就可以出锅了。做好的红薯糯米饼，香甜软糯，美味可口，特别好吃。