西红柿炒饭简单做法步骤

①西红柿炒饭简单做法步骤

　　1、主料：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）。调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）、装饰用（美国生菜，番茄沙司）。

　　2、番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）；

　　3、然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮；

　　4、番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用；

　　5、热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒；

　　6、然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠；

　　7、下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁；

　　8、下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀；

　　9、下入青蒜碎炒匀后出锅；

　　10、煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。

②糖渍西红柿

　　1、主料：西红柿4个。

　　2、辅料：白砂糖适量、面粉少许。

　　3、做法：

　　（1）准备好材料，番茄及白砂糖；将1大勺面粉倒入大盆中，加入清水搅匀，将番茄放入面粉水中浸泡3-5分钟左右。

　　（2）将番茄表皮及蒂部在面粉水中反复搓洗干净，将番茄放入清水盆中，置于水龙头下用流动水涮洗干净；将番茄置于案板上横切成片。

　　（3）将切片番茄平铺在保鲜盒中，均匀地撒上一层白砂糖，白砂糖之上再平铺一层番茄片继续撒一层白砂糖，以此做法将所有番茄片制做完成，锁盖好盒盖，将保鲜盒上下左右掂晃几下后放入冰箱冰藏冰镇，至汁水渗出果肉软身后即可食用。

③勾魂拌面的做法和配料 家常西红柿酸辣拌面简单做法

　　鲜面条任意分量。

　　番茄，辣椒，蒜瓣，姜洗干净切好备用。

　　面条下锅煮开水煮至八分熟。

　　捞起凉水过一遍，控干水分。可以放点香油或者食用油搅拌一下，防止黏连。

　　热锅下油，姜，蒜瓣，辣椒爆香。

　　放入番茄，加入盐炒成酱。

　　倒入半勺生抽，和香醋，一勺蚝油翻匀。

　　面条下锅。

　　用筷子把面条和酱翻拌均匀，面条在锅里多放两分钟，全部吸收酱料，这样更有味道。

　　做好后马上吃，不然酱料把面泡软了口感就没那么好了。

④牛腩炖西红柿的做法

　　1、首先准备好做菜所需食材：500g牛腩切块；10g大葱切片；10g姜切片。

　　2、然后在锅中放入牛腩，加入饮用水1300ml，大火烧开水，水沸腾后撇去浮沫，然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g，小火炖五十分钟。

　　3、将西红柿顶部打十字花刀。锅中倒入冷水大火烧开水，水沸腾后放入西红柿焯烫30秒，然后捞出撕去西红柿皮，切块备用（大火3.5分钟）。

　　4、另取锅，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入20ml花生油，油热后下入西红柿中火炒出西红柿汁，然后下入番茄酱20g、盐4g、绵白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g搅拌均匀（中火2.5分钟）。

　　5、把西红柿倒入炖牛肉的锅中，大火炖5分钟即可出锅。

　　6、撒葱花3g装饰即可，一道美味可口的西红柿炖牛腩做好了。

⑤西红柿和纯奶能一起吃吗

　　1、纯奶和西红柿可以一起吃。

　　2、纯奶西红柿是韩国营养学会推荐的两种番茄最佳吃法之一。与番茄食品搭配最协调的是牛奶等乳制品。意大利美食中的代表沙拉卡普里兹就是番茄中添加奶酪等乳制品做成的，是意大利人非常喜爱的食品之一。