如何制作胡萝卜葱花鸡蛋薄饼

①如何制作胡萝卜葱花鸡蛋薄饼

　　1、在碗中打入鸡蛋,加入葱花,面粉,盐,先搅拌均匀。

　　2、再加入牛奶,搅拌成稀稀的面糊,加入胡萝卜丁搅拌均匀。

　　3、锅中放油,放入适量的面糊,摊成薄饼,煎至定型后表面刷上油,最后煎至两面金黄即可享用啦。

②如何制作有趣独特的火锅底料蛋糕

　　1、蛋糕胚的材料：鸡蛋两个、白砂糖50g、低筋面粉50g、可可粉5g、黄油25g；奶油材料：奶酪115g、白砂糖25g、淡奶油140g、奥利奥饼干两块、老干妈辣油30g、黄油80g；蛋糕装饰品：适量干辣椒、八角、香叶。

　　2、做法：将两个鸡蛋敲碎倒入干净的碗中，加入50g白砂糖，用打蛋器高速挡快速打发，直至液体体积膨胀好几倍，提起打蛋器，液体变硬性泡沫不会滴落为止。

　　3、低筋面粉跟可可粉混合均匀，分两次筛入鸡蛋液中，每次加入都要等上一次搅拌均匀后才能添加下一次，搅拌必须翻拌和切拌，不能顺时针搅拌，最后加入液化的黄油翻拌均匀。

　　4、制作好的蛋糊倒入蛋糕模具中，记得震一震模具将里面的气体震出。上火180度、下火160度烤箱预热五分钟后，放入蛋糕模烤二十五分钟即可取出晾凉备用。要注意的是，模具的选择可以稍微灵活处理，只要不是太小，或者太大即可，差不多六寸就可以了。

　　5、接着是奶油的制作方法，将奶酪隔温热水软化后加入白砂糖用刮刀翻拌均匀，然后用打蛋器高速打散，在加入提前室温软化的黄油一起搅打均匀后放入大家最熟悉的老干妈红油，再继续搅打，中途分三次倒入室温的淡奶油进去，每次倒入之前都是在上次搅拌好的基础上。最后将奥利奥饼干中的那层糖霜刮掉，放入保鲜袋中锤碎，再加入奶油中搅拌均匀，奶油霜就做好了。

　　6、再取出已经冷却了的蛋糕胚，将它平切分为两片，将其中一片均匀抹上奶油，再盖上第二片蛋糕胚，将剩余的奶油全部涂抹再整个蛋糕胚上。将涂抹好奶油的蛋糕抹平，修理好形状。最后摆上干辣椒、香叶、八角装饰就完成了。

③如何制作百吃不厌的街边油炸火腿肠

　　1、火腿肠、竹签、食用油适量、烧烤料适量。

　　2、我们将火腿肠剥去外衣，插在竹签上面，小心不要伤到手，然后在表面改花刀。

　　3、接着锅中烧油，油温约七成热，将火腿肠放进去中小火炸至喜欢的程度。

　　4、再将火腿肠控油捞出，在碗中放入适量的烧烤料，浇上热油，搅拌均匀后刷在火腿肠上面，就能享用。