怎样做飞饼脆

（一）怎样做飞饼脆

　　1、馄饨皮中间用剪刀剪开，用油煎样。

　　2、将飞饼放平底锅中，不油。两面煎成这盛出。

　　3、平底锅打一个蛋。

　　4、马上将刚才煎好的飞饼放在蛋上，用铲子将飞饼拍拍。

　　5、翻面后，可以挤上任意喜欢的酱料。注意火不要大，看另一面差不多好了就关火。

　　6、将薄脆掰成两半，放在有鸡蛋有酱料那面。

　　7、用筷子和锅铲将饼卷起，好吃的薄脆煎饼好了。

（二）怎样做鱼胶美食

　　1、首先把鱼胶清洗干净，加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时。

　　2、然后把锅清洗干净，加入适量的花生油，放入多一点的花椒。

　　3、然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒。

　　4、加水，这个时候已经不需要再加任何的调料了。

　　5、收一下汁炒熟撒上葱花就可以了。

（三）怎样做三色糙米饭

　　1、三色糙米100克，温水(浸泡)适量，盐少许，水（煮饭）150克左右，食用油1-2滴。

　　2、准备制作食材。

　　3、轻轻淘洗糙米3-4回，倒去浮上来的米和杂质，用30度左右的温水浸泡16小时，浸泡的水量刚刚没过糙米即可。

　　4、水里可加少许盐以防细菌滋生，每5-6个小时换一次，防止变味。

　　5、将浸泡后的糙米滤干水分倒入电饭煲，加入150克左右的水（米和水的比例大约是1：1.5）。

　　6、煮之前放几滴食用油和一丢丢海盐，既提升口感，也会让米饭更加的透亮、颗粒分明。

　　7、选择米饭中的糙米饭程序。

（四）小蘑菇怎样做汤才好喝

　　1、豆苗蘑菇汤

　　1.准备好适量的豆苗、双孢菇以及金针菇等等。

　　2.锅内又烧开后，将生姜片倒进去煮，煮开后继续加入双孢菇片煮；。

　　3.等汤再次煮开后，倒入准备好的金针菇、豆苗进去一起煮，煮好后适当的加一些调味盐即可。

　　2、鸡翅蘑菇汤

　　1.准备好适量的鸡翅、百合根、蘑菇以及芹菜等等。

　　2.将鸡翅清洗干净后，捞出来和适量酒、盐以及胡椒一起腌渍；。

　　3.将鸡翅放进锅内加水煮，煮开后去掉泡沫，再煮二十分钟左右；。

　　4.将芹菜择出来切成小段，百合根剥去皮清洗干净，蘑菇洗后切片；。

　　5.把切好的蘑菇片、百合根以及芹菜放进汤中煮，最后要起锅时加适量的香油调味即可。

（五）餐饮店怎样做

　　1、丰富菜品。消费者对于餐饮店看重的是菜品，口味，那么就要不断推出新的菜品，还需要保证菜品的品质，口味，拥有特色产品以满足食客对美食的需求。

　　2、就餐环境。打造良好的就餐环境，保证餐饮门店的环境卫生，装修风格要事宜，符合大众的审美，并且能够拥有自己的特点。为就餐的人营造良好的环境。

　　3、服务态度。提升餐饮店员工的服务态度，让前来就餐的人感受到热情的服务，有种温馨的家的感觉，通过高品质的服务来打动消费者，留下好的印象。

　　4、成本预算。餐饮店做大需要成本预算，根据当前的生意收入状况来制订，做出合理的规模扩展，分店开设等规划。计算好成本预算才能保证顺利的做大规模。