怎样做嫩的鸡蛋汤
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1 怎样做嫩的鸡蛋汤
1、第一步：准备好鸡蛋，将准备好的鸡蛋打入碗中，用筷子用搅拌器将鸡蛋打散，打的越散越好，然后放入碗中备用。再另外准备一个碗，倒入适当的淀粉，然后加入适当的清水，搅拌均匀，就像和面一下，这就需要根据自己的爱好来调。喜欢调稀一点就调稀一点，喜欢干一点就调干一点。
2、第二步：锅中倒入适当的清水，盖上锅盖，等到水烧开之后，倒入调好的淀粉，搅拌均匀，等到水煮开后，就转为小火，然后将打散的鸡蛋液倒入锅中，一边倒入一边搅拌，这样就不会粘黏在一起。鸡蛋液全部倒入锅中的时候，就立马关火，因为鸡蛋液很容易就煮过火，那样就会影响这道菜的口感。
3、第三步：关火之后先不要盛出锅，加适当的盐，搅拌均匀，盐不要放太多，放一丁点就可以，蛋花汤可不是炒鸡蛋的时候，放盐需要慎重。搅拌近均匀后就可以出锅了，然后准备一个干净的碗，将煮好的蛋花汤倒入碗中，可以撒些葱花，一道鲜嫩的蛋花汤就已经做好。
2 破壁机怎样做冬瓜银耳汤
1、食材：枸杞适量、百合适量、泡发的银耳适量、鹰嘴豆适量、冬瓜适量。
2、我们把准备好的枸杞、鹰嘴豆、百合、冬瓜先放进去，然后再把银耳放进破壁机。
3、全部食材都放好后，然后放1000ML的清水进去。
4、将盖子扣紧，选择智能按键里的豆浆选项。
5、最后可以根据自己的口味放适量的冰糖就可以了。
3 怎样做香菇乌鸡汤
1、乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片。
2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫。
3、将切好的姜片放入。
4、加入泡好的香菇。
5、泡过的红枣和枸杞也一起加入。
6、加盖大火煮开后用小火炖。
7、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可。