螃蟹的做法清蒸几分钟

1,螃蟹的做法清蒸几分钟

　　1、清蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟。

　　2、清水浸泡螃蟹4小时,让其吐出脏物，然后用刷子洗刷干净。

　　3、螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，放入蒸箱

　　4、水烧开后蒸15分钟左右即可。

　　5、姜切成碎末放入小碗内，倒入醋与姜末混合，调成姜醋汁。

　　6、螃蟹蒸好后从蒸箱内取出，剪去绳子，蘸姜醋汁食用即可。

2,煮螃蟹的做法步骤如下

　　1、先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。

　　2、生姜切片，无需太薄。

　　3、然后撒上一勺盐。

　　4、然后盖上盖子，大火煮。

　　5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。

　　6、关火，沥水装盘即可。

　　7、这种小螃蟹虽然个头不大，但是个顶个肥，十分鲜美，追剧当零食还是不错的。

3,清蒸螃蟹的蘸料做法

　　清蒸螃蟹的蘸料做法如下。

　　1、首先将姜洗净切末，蒜切末。

　　2、碗中放入姜末、蒜末。

　　3、再倒入准备的生抽、醋。用勺子搅拌均匀即可。

　　清蒸螃蟹，沪菜。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。