电饭锅枣糕做法窍门

Ⅰ.电饭锅枣糕做法窍门

　　1、食材：红枣50g、牛奶60ml、面粉120g、食用油80ml；

　　2、大枣去核剪碎，用牛奶泡发，最好是牛奶完全被大枣吸收，鸡蛋磕入碗里放入红糖搅匀，倒入泡发的大枣搅匀，再倒入色拉油，盐，泡打粉再搅匀；

　　3、然后一点一点放入面粉搅匀，事先把电饭锅预热，然后抹层色拉油，将面糊放入电饭锅，先按煮饭3-5钟，然后保温20分钟，在煮饭20分钟等凉后到处即可。

Ⅱ.电饭锅蒸大米饭方法

　　1、食材：大米200克、盐适量、香油适量

　　2、把大米舀在盆里，拣去杂物，倒入清水，用筷子顺着一个方向搅拌水里的大米，然后把水倒掉，这样来回洗两遍，大米就淘洗干净了。

　　3、用电饭锅专用铲，把洗好的大米拨到电饭锅的内胆 里。

　　4、给锅里加开水，水要在末过大米一个指节高的位置。给锅里放少许盐，滴两滴香油，用筷子搅匀。

　　5、给电饭锅通上电，把电饭锅的功能键煮饭键按一下，这时煮饭键的灯会亮起来。

　　6、大约15分钟后，电饭锅的功能键煮饭键就会自动的跳起来，指示灯会由原来的煮饭灯息灭，变为保温灯亮起来。虽然保温灯亮了，但还不要立刻拔掉电源，而要让米饭在锅里多焖5分种。

　　7、5分钟后，拨掉电源，揭开锅盖，香喷喷的米饭就蒸熟了。

Ⅲ.卤肉制作方法不用电饭锅

　　1、主料：五花肉500g、冰糖1把、草果1个、桂皮1片、香叶3片、豆蔻1个、丁香少许、八角1个、老抽1匙、鲜酱油2匙、味精1茶匙。

　　2、五花肉切好 ，过下开水 ，小煮2分钟洗洗，香料集合。

　　3、锅里下冰糖炒出糖色，炒好后下肉翻炒下，满过肉的水，加香料、味精酱油、老抽、卤至收汁即可,盛出就可以享用。

Ⅳ.怎么挑选电饭锅

　　1、内胆材质。电饭煲的内胆由纯铁，铸铁内胆，瓷晶内胆，陶瓷内胆，复合内胆，不锈钢内胆等多种材质制成。目前，电饭煲大多使用复合内锅。它集热导率高，加热均匀，耐磨损和易于清洁，非常实用。

　　2、内胆厚度。除了材质和形状之外，选择合适的电饭煲时还应注意内胆的重量。许多朋友可能不知道电饭煲越厚，存储热量就越好。在底部不容易出现焦糊的状况，并且保温和焖煮的效果会更好，这是因为食物通过内胆传递热量。在某些条件下，传热的热量与传热面积成正比。因此，在选择时，您可以掂一掂内胆的分量，并选择一个相对较厚较扎实的。

　　3、先进的加热技术。过去，我们用柴火蒸米饭，这样蒸过的米饭总是特别香甜。现在，电饭煲使烹饪更加方便，但为了记忆中的那一口柴火饭，就在电饭煲的加热技术方面下功夫。按照电饭煲的加热技术来区分，市场上的电饭煲主要分为底盘加热和IH电磁加热。底盘加热的电饭煲，是通过热传递进行加热，有时会出现内胆上下受热不均匀的情况。

　　4、满足家庭需求的容量。电饭煲的容量直接决定它可以盛放多少食物，共有三种常见规格：3L，4L和5L，3L电饭煲适合三到四个人的家庭使用；4L电饭煲可满足四到五个人的家庭使用；六人以上的家庭可使用5L电饭煲。

Ⅴ.电饭锅煮肉软烂的方法

　　1、需要焯水的肉要用温水清洗，冷水会让肉急速冷却；

　　2、炖肉时放水要一次放够，中途放水容易让肉不易熟；

　　3、最后放盐， 先放盐肉会收缩不易熟，口感发硬；

　　4、要小火慢炖，不要大火急炖，慢火让蛋白质更容易分解。