如何自制高颜值糖拌西红柿

(一)如何自制高颜值糖拌西红柿

　　1、做法：首先，选择全熟红色番茄2-3个（全熟番茄，手感略软，不要太软）。然后，使用清水洗净表面，不要浸泡。第三步，改刀，根据个人喜好，斜切等分的西瓜瓣即可。第四步，放入盘中，撒入一定白糖。最后，根据个人喜欢，可以放到冰箱中冷冻10-20分钟。夏季食用口感更加。

　　2、营养价值：西红柿含有大量的维生素C，是缺少维生素朋友的最好选择。西红柿也是减肥，促进体肠运动的好帮手。蔬菜中的水果，常吃有益于维生素的摄取。

(二)西红柿拌饭如何做

　　1、将玉米青豆胡萝卜冲洗干净，番茄洗净去蒂(这样容易出汁和去皮)；按自家平时吃饭的量淘好米，水要比平时少一些些，因为有蔬菜会出汁水。

　　2、放入杂菜、调味料一起混合，然后重点来了，就是一定要加2勺食用油，我用的是橄榄油，当然大豆油、玉米油、山茶油等都可以，如果混搭两种油更好，最简单的一个原因是加了油口感会更好，使煮熟后的饭粒颗颗分明不粘连，增加饭的香味

　　3、接下来继续做饭，将整只番茄倒扣在里面，然后就只需要一键启动电饭煲就可以了。

(三)西红柿炒蛋怎么做

　　1、【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。

　　2、【制作步骤】：

　　（1）鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水，蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

　　（2）把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。

　　（3）西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。

　　（4）热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。

　　（5）待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。

　　（6）重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。

　　（7）把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。

　　（8）西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。

(四)西红柿炖鲅鱼怎么做最好吃

　　1、主料：鲅鱼适量、西红柿适量。

　　2、辅料：姜丝适量、葱花适量。

　　3、配料：花生油适量、花椒酒适量、白糖适量、盐适量。

　　4、西红柿去皮后切成块。

　　5、将鲅鱼切块。

　　6、锅中倒油，鲅鱼入油锅煎。

　　7、两面煎至肉质发白后盛出。

　　8、锅中倒油，放西红柿炒。

　　9、炒出汁后将西红柿盛出。

　　10、7锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。

　　11、然后放入煎好的鲅鱼炒。

　　12、倒入水，水没过鱼，盖盖子。

　　13、开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花即可。

(五)西红柿土豆炖牛腩

　　1、牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。

　　2、牛腩切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。

　　3、浸泡的牛肉块倒掉水，重新加入凉水及两片姜，上火煮开。

　　4、撇去浮沫，捞出备用。

　　5、炒锅放少许油，将所有调味料煸香。

　　6、倒入焯好的牛肉块，翻炒。

　　7、加入料酒适量。

　　8、加入黄酱一勺。

　　9、加入适量凉水。

　　10、转入电压力锅中，炖肉挡炖制。

　　11、土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。

　　12、炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。

　　13、放入土豆、洋葱翻炒均匀。

　　14、倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。