猪蹄膀怎样做好吃

Ⅰ,猪蹄膀怎样做好吃

　　1、美味辣蹄膀主料: 猪蹄、干辣椒。原料：猪蹄、啤酒、辣豆瓣酱、白糖、盐、干辣椒、香料(八角、 茴香、桂皮、丁、草果、香叶、甘草)姜, 蒜, 葱、花椒、淀粉。

　　2、制作方法：将猪蹄洗净，切成大小适中的肉块,放入沸水断生，然后捞起洗净待用。

　　3、姜切片，剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二。

　　4、将锅内油烧至6成热, 然后下入辣豆瓣酱、姜、蒜、香料、干辣椒和花椒，小火炒出香味，接着掺入清水，待烧开后依次加入盐、白糖、酱油、啤酒, 然后把准备好的猪蹄下入锅中，小火慢慢炖至粑软，然后捞起放入容器中。

　　5、用大火烧开汤料，捞去里面的各种佐料，加入味精，倒入水淀粉勾芡，再将汁淋于猪蹄上，最后撒上葱花即可。

Ⅱ,红烧栗子怎样做才好吃

　　1、原料: 板栗、茭白、大豆蛋白、红菜椒。

　　2、用刀把每个板栗切一小口(切破栗子皮即可)，锅内加水，放入栗子，把皮煮软，过凉水，把栗子皮剥下。

　　3、茭白切滚刀块; 大豆蛋白用水泡软，挤乾水份; 红菜椒切块。

　　4、栗子、大豆蛋白和茭白分别用油炸过备用。

　　5、起锅热少许油，爆香姜丝，依次放入红菜椒和上述三种材料翻炒，加入酱油、白糖、蘑菇精，添加适量水，水滚後，用小火焖五分钟左右，勾欠，即可出锅。

Ⅲ,水煮鱼怎样做

　　1、将鱼头剁下，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。

　　2、将鱼片放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀。

　　3、将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸；在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用。

　　4、将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，倒入料酒约一小碗，盐半调羹，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉。

　　5、盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。

Ⅳ,怎样做猪蹄汤好吃

　　1、准备材料：猪蹄半只、花生200克、藕1节、姜3片、盐10克；

　　2、花生泡2小时，猪蹄加姜片焯水捞出；

　　3、藕节去皮滚刀切块，把花生、猪蹄、莲藕放进砂锅，放两片姜，加入清水没过材料；

　　4、大火煮开后，转小火煲1.5小时，煲到花生和猪蹄入口即化的状态，加少许盐调味，关火盛出即可。