新鲜豆腐皮怎样做才好吃

（一）新鲜豆腐皮怎样做才好吃

　　1、凉拌豆腐皮：食材：豆腐皮适量、香菜适量、香油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量。

　　豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。

　　2、炒豆腐皮：将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。

　　3、鸡块炖豆腐皮：将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结，锅内放适量油，放入鸡块翻炒，再放入葱姜炒出香味，放入八角，酱油，料酒，清水大火烧开转小火炖1小时，放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块 。

　　4、豆腐皮炒肉丝：将肉洗净切丝，放少许料酒、干淀粉腌制5分钟，豆腐皮切丝。青椒洗净切丝，姜蒜切末，锅内放底油，烧热后放入肉丝翻炒，变色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮丝翻炒，再放入青椒，盐、老抽炒匀，最后放入鸡精调味即可。

　　5、豆腐皮汤：将豆腐皮切成菱形片；冬菇用温水发好洗净，冬笋切片备用；胡萝卜洗净切片，汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；加入鲜汤、味精、精盐、胡萝卜片，冬菇、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；起锅淋入香油即成。

（二）怎样做文字水印

　　1、打开Photoshop（以下简称ps）界面，点击【文件】-【新建】，新建一个默认的画布即可。

　　2、点击左侧的大写T，即【横向文字排版工具】，最上方是其样式栏。

　　3、在画布上输入要做成水印的文字，选中之后，可以在样式栏里设置字体、字号、文字颜色等属性。

　　4、双击背景图层后面的小锁解锁。

　　5、在新解锁的背景图层上点右键，选中【合并可见图层】。

　　6、因为水印图片都是背景透明的png或ico格式，所以我们要去掉这个的背景。

　　7、在【选择】里找到【选择色彩范围】。

　　8、取样颜色，在背景色白色随意一个位置点一下，调整“颜色容差”，确定，这样就选中了除了文字之外的整个白色区域。

　　9、点击键盘的del键，清空背景颜色。图示背景即为空白。

　　10、ctrl+D取消选择，然后用裁剪工具裁剪出所需要的水印大小，点击回车。

　　11、【文件】-【存储为web所用格式】，选择png格式，背景透明，即可！

（三）辣椒末怎样做才好吃

　　1、将红辣椒洗净，淋干水份。

　　2、一头蒜扒好备用。

　　3、将辣椒切末，记得一定要带手套，否则辣手指头。辣椒籽也不用去掉。

　　4、将蒜切末与辣椒混合抓匀。

　　5、将梨先切片再切末。

　　6、将梨末、辣椒末和蒜末混合一起，搭上盐和酒，搅拌均匀。

　　7、装入罐中。

　　8、完成，放到冰箱里，约一个月可以吃，腌的时间越长越好吃。