快速包饺子的方法

①快速包饺子的方法

　　1、用筷子夹起适量的馅儿放提前擀好的皮儿上，对折饺子皮，用手从中间捏好，饺子馅就被一张饺子皮，很好的包裹在里面了，这样还不算完成，毕竟饺子需要在热水里面煮一煮的，想要让饺子在煮的过程中，不会破，接下来，还需要用人们的食指和大拇指，捏住饺子的一边儿，紧接着用另外一只手捏住饺子的另外一边，捏住之后，两只手同时使劲，人们的虎口那里保持虚空。

　　2、这样饺子便可以在虎口处鼓出来，再根据饺子的湿干程度，抹一些面粉，这样可以包出了非常好看的饺子了。

②包饺子的作文

　　1、今天,妈妈买回了肉和饺子皮,准备包饺子。我自勇地主求帮忙，妈妈也欣然同意了。

　　2、和好了饺子馅，开始包饺子了。我拿出一张饺子皮，放在左手掌心，稳稳地托住饺子皮。然后，我用右手握住一把小勺子给饺子上肉。准备取肉的时候，我犹豫了一下：我喜欢吃馅多一点的饺子，为什么不多放一点肉呢？于是，我就挖了一大勺肉放在饺子皮上。接着我把饺子皮对折一下，准备包起来。可是肉却漏出来了，我想把它们拢到一起，结果是这边拢好，那边又漏了。一阵手忙脚乱，还是没有包好。我想应该是肉太多了，我把漏出来的肉一点一点刮出来，差不多了，我再把饺子皮用力对折一下，然后准备收口了，结果皮却合不上，滑开了。我急得满头大汗，怎么才能把饺子皮给合上呢？我忽然灵光一闪，原来是刚才漏出来的肉上的油粘在饺子皮的边缘，导致饺子皮很滑，我用水抹了一下，饺子皮终于合上了，一个肥嘟嘟的饺子终于包好了，我开心极了。

　　3、当我把这个饺子放进盘子时，却发现我包的饺子软塌塌的，像一个无精打采、垂头丧气的士兵在举手投降。而妈妈包的饺子却像一个个刚打完胜仗的将军，精神抖擞、威风凛凛地站立着，卖弄着自己肥大的将军肚。我没有气馁，总结和汲取了刚才包饺子的经验与教训，我又开始包第二个、第三个……功夫不负有心人，最后我也包出了威武的“大将军”，看着劳动成果，我心里美滋滋的，比吃到了饺子还要开心。

③虾包饺子的做法和配方

　　1、食材：鲜虾40只、五花肉500g、莴笋1根、面粉1100g、水500g、盐适量、酱油适量、麻油少许、橄榄油适量、大葱一根、姜三片、小葱3根、大蒜1瓣、花椒粉少许、糖少许。

　　2、鲜虾去头去壳。

　　3、开背去黑线，洗净。

　　4、加入料酒和盐腌制半小时。

　　5、汆烫好备用。

　　6、准备面粉1100克。

　　7、盐4g和500g水混合。

　　8、少量多次加入面粉。

　　9、边加边揉面。

　　10、揉成面团，放置1-2小时醒面。

　　11、葱、姜剁碎和猪肉糜混合。

　　12、莴笋剁碎挤干加入馅料内。

　　13、酱油、麻油，盐，花椒粉，橄榄油混合搅拌。

　　14、面团分成直径2.5cm左右的小剂子。

　　15、用擀面杖擀成饺子皮。

　　16、先放猪肉再放虾仁，用饺子皮包好。

　　17、全部包好，煮水，准备下锅。

　　18、切小葱和蒜，用酱油、粗、少许糖混合作为酱料。

　　19、多出的面不要扔掉，擀成面条吃。如果馅儿料多了就炒成肉臊子。

④给小朋友包饺子的方法

　　1、食材：面团2斤，饺子馅1斤。

　　2、包饺子前要提前2小时或2小时以上的时间和面，和好面后，放在面盆中让面有一个自然醒面的过程，待调好陷后，将面拿出来，在面板上揉面。

　　3、把面团柔到一定程度后，用双手压着面团向两边揉擀面，将面团搓成圆柱形，直径大约3厘米左右粗。

　　4、然后，用刀将长面柱切成小段（小段长约3厘米）。注意每切一个小段后，将长面柱在面板上转90度，这样切出的面团成菱形，好擀面皮。然后用面粉均匀地撒在上面。

　　5、然后，再用手在小段面柱上来回翻推几下，使面粉均匀地粘在小面段上。然后，再用手掌将小段面柱压成小圆片，然后再用擀面杖擀成薄圆面皮。

　　6、如果是一个人包饺子，每次擀10几个面皮后，包完再擀，这样面皮不容易粘连。然后将擀好的面皮拿在左手中，右手用筷子夹馅放在面皮上。

　　7、饺子馅放好后，用右手拿面皮的一边向对半折一下，对齐后用拇指和十指挤压一下，然后再从一角开始向左捏，开始捏时要注意靠近身边的一面的皮要比外面的皮紧一点，即外面的皮松一点，再向左捏时，将外皮边捏边打折。

　　8、捏到中间时，继续将外面的皮打折向左捏，最后捏完饺子就成了月牙形状了，好看又好放。因为这样包饺子容易使饺子直立摆放，不容易摊倒。