三鲜藕夹怎样做

(一)三鲜藕夹怎样做

　　1、藕1节 400g，肉沫200g，葱2根，姜10g，水淀粉20g，鸡蛋1个，盐适量，胡椒少量，油适量。

　　2、首页把买来的藕去皮，切成片。第一刀切至3/4处，第二刀切断，放入盐水中浸泡

　　3、准备好葱、姜，切成沫，肉沫中放适量的盐、胡椒，鸡蛋清液，然后一起沿一个方向用力搅拌。

　　4、然后把每个藕夹中塞上肉馅，放在一边备用。

　　5、用适量的面粉、水、盐、鸡蛋，调一份面糊，粘度适中。

　　6、锅中放入适量的油，加热，把藕夹在面糊中均匀的裹一遍，放入油锅中，中小火，炸至2面金黄后，捞出控油，就可以了。这样美味的藕夹就完成了。

(二)米粉和鸡蛋怎样做辅食

　　1、黄金蛋糊原料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。

　　做法：将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄；用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些)，加入蛋黄，用勺子背研碎后调匀即可。

　　2、纯蛋黄米粉小饼干原料：蛋黄一个、亨氏米粉30g、黄油5g、白砂糖5g。

　　做法：用分蛋器分离出一颗蛋黄，加入米粉，白砂糖，内蒙古的牛奶黄油，捏成一颗小团子。烤箱165度预热五分钟，把面团揪成一厘米见方的小疙瘩。165度烤8分钟，有点上色即可。

　　3、米粉鸡蛋饼原料：鸡蛋一只50g、米粉30g、玉米油少许。

　　做法：鸡蛋打散就行，把米粉倒进去搅拌均匀，这步很关键，不能太稀，必须能成团状。锅里倒点油，抹均匀，小火热锅，用筷子挑一小块米团，直接放入锅中，用手慢慢按扁，大概七八毫米的样子，全部按好后盖上锅盖小火焖一会儿，感觉锅盖有点温热了打开翻面继续焖一分半钟左右即可。

(三)红烧栗子怎样做才好吃

　　1、原料: 板栗、茭白、大豆蛋白、红菜椒。

　　2、用刀把每个板栗切一小口(切破栗子皮即可)，锅内加水，放入栗子，把皮煮软，过凉水，把栗子皮剥下。

　　3、茭白切滚刀块; 大豆蛋白用水泡软，挤乾水份; 红菜椒切块。

　　4、栗子、大豆蛋白和茭白分别用油炸过备用。

　　5、起锅热少许油，爆香姜丝，依次放入红菜椒和上述三种材料翻炒，加入酱油、白糖、蘑菇精，添加适量水，水滚後，用小火焖五分钟左右，勾欠，即可出锅。