煎螃蟹的方法
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1)煎螃蟹的方法
1、首先是要挑选好的活螃蟹,处理好清洗干净切两半。把平底锅洗净热干,开中火放入适量的油、热会,再把螃蟹放进去。
2、放进去注意不要横放要竖放,然后不是晃下锅避免沾锅,等煎一会快没油时把事先准备好的啤酒倒入三分之一进去,开小火慢慢熬 ,等水都干了就可以了。
2)螃蟹的做法大全
1.将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
2.蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右
3.老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎
4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用
5.将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可
3)螃蟹的保存方法使它不死
1、放到浴缸中。让浴缸暂作养池,把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面,注入刚好过螃蟹的水,让它立起来的时候可以呼吸,并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。
2、放到塑料桶/盆里。如果家里没有浴缸的话,可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里,注意不要层叠,加水至螃蟹的一半高就可以了,不能把螃蟹全部埋住了,水太深会让它们无法呼吸。
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