西红柿热量

（一）西红柿热量

　　1、每100克的西红柿里面所含有的热量为19大卡，一个西红柿的可食用部分大约是165克，按照这个重量算下来的话，那么吃一个西红柿所摄入的热量就为31大卡。这个数值的热量和我们散步21分钟所消耗的热量基本是差不多的。

　　2、不过虽然西红柿的热量不高，我们在食用的时候，还是应该注意方法的。比如说很多人喜欢将西红柿切成片，然后放点白糖进行腌制。这种吃法虽然很美味，但是里面的白糖会在无形之中，增加西红柿的热量，对于减肥的人不友好。

　　3、减肥的人吃西红柿，最好是选择生吃或者和其他食材水果搭配做成蔬菜水果沙拉食用，这样对减肥比较好。或者西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤这些做法也是可以作为减肥餐进行食用的。

（二）西红柿炖牛肉

　　1、牛肉切块冷水下锅，水开后撇去浮沫，血沫干净之后捞出沥干。

　　2、油烧热加入上面的香料爆香，之后加入牛肉翻炒。

　　3、加生抽上色之后倒开水没过牛肉，大火煮开后转小火焖一个小时。

　　4、起锅，油烧热，放入番茄，炒出红油后倒入牛肉中。

　　5、放入盐和冰糖调味，继续炖三十分钟。

　　6、关火出锅完成，西红柿炖牛肉就做好了。

（三）牛腩炖西红柿的做法

　　1、首先准备好做菜所需食材：500g牛腩切块；10g大葱切片；10g姜切片。

　　2、然后在锅中放入牛腩，加入饮用水1300ml，大火烧开水，水沸腾后撇去浮沫，然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g，小火炖五十分钟。

　　3、将西红柿顶部打十字花刀。锅中倒入冷水大火烧开水，水沸腾后放入西红柿焯烫30秒，然后捞出撕去西红柿皮，切块备用（大火3.5分钟）。

　　4、另取锅，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入20ml花生油，油热后下入西红柿中火炒出西红柿汁，然后下入番茄酱20g、盐4g、绵白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g搅拌均匀（中火2.5分钟）。

　　5、把西红柿倒入炖牛肉的锅中，大火炖5分钟即可出锅。

　　6、撒葱花3g装饰即可，一道美味可口的西红柿炖牛腩做好了。

（四）西红柿种植口诀

　　1、西红柿种植口诀：良种才能结好果，选择种子第一条，耐旱抗病果型好，注重高产很重要，种子先行是法宝，试验示范再推广，三个步骤需做到。

　　2、番茄最好要起垄种植。

　　番茄根系相对比较强壮，多分布于30公分的土壤之中，同时番茄生长周期又比较长，在番茄生长过程中农户对番茄根系的保护就很关键，所以在种植番茄时最好采用起垄种植的模式。

　　起垄种植可以把大量的活土集中在垄面上，提升土壤的透气性，并且能快速发根返苗，避免番茄中后期根部病害的发生，如果是露地种植还可以避免大雨造成的漫灌伤根。

　　3、把握番茄的株行距。

　　番茄定植于垄面两侧，一般每亩栽种2900棵左右，株距控制在35公分左右。

　　在番茄定植时，垄面两侧挖的定植穴可以错开排列，意思就是一侧的定植穴住处与对面一侧两棵定植穴之间的位置，这样更利用番茄叶片的展开。

　　定植番茄一定要放在晴天进行，定植结束以后有条件的情况下要进行遮阴处理2-3天，防止番茄脱水发生。

　　4、如何科学浇灌定植水。

　　定植水也叫压根水，是番茄定植后浇灌的第一水，所以这次水农户一定要浇透。另外农户在浇灌时不建议使用氮磷钾肥料，不然容易造成番茄在苗期的旺长，不过这个时候农户可以冲施生根类、腐殖酸类的肥料，可以促进番茄快速发根，达到根系健壮的目的。

（五）吃西红柿会胖吗

　　1、吃西红柿并不会变胖。

　　2、西红柿中大多都是水分，其次是一些维生素等成分，再后来才是糖分。西红柿的热量比较低，吃了并不会造成肥胖。而且西红柿中含有食物纤维，这些纤维除了可以增强饱腹感以外，还可以促进肠胃消化蠕动，防止脂肪积累。但是要注意的是西红柿属于光感食物，尽量要避免在白天使用，避免生成黑色素。