怎样做冰粉才好吃

(一)怎样做冰粉才好吃

　　1、食材：西瓜1块，山楂片1条，黄糖1块，葡萄干1把，熟黑芝麻1匙，花生米1把。

　　2、准备4斤开水（90℃以上），然后把袋装冰粉粉40克放入开水里，用筷子不停的搅拌4分钟左右，然后放凉备用；

　　3、葡萄干1把备用；山楂片适量，切碎备用；西瓜切成小块备用。

　　4、熟花生米去皮，然后用到拍碎备用。

　　5、现在熬红糖水，取一个奶锅加入水烧开，然后放入红糖块熬过化就可以关火，凉快备用。

　　6、这是刚才做好的冰粉，然后用勺子挖一些在碗里，也可以放点冰块。

　　7、然后再放入西瓜、花生米、葡萄干、山楂。

　　8、最后倒入熬好的红糖水，撒一点熟黑芝麻就可以了。

(二)怎样做糟鱼

　　1、将鲤鱼洗净，从背部剖开去掉内脏，剁成长6厘米、宽6厘米的方块，盛入大瓦钵中，加入精盐、花椒拌匀腌3天。

　　2、去掉花椒，用净布揩去鱼块上的水分，放在通风处晾两天，达七成干即可。

　　3、将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀，装入密封的坛内，腌10天，即成糟鱼（在坛内密封的时间越长味越香）。

　　4、使用时从坛内取出糟鱼（每块均粘附酒糟），盛入碗中，淋入适量的熟猪油（每500克糟鱼淋熟油25克），上笼蒸熟即可。

(三)鸡腿切块怎样做

　　1、食材：鸡腿1个、白糖50克、食用油适量、花椒大料适量、盐适量、葱姜适量、黄酒适量。

　　2、把鸡腿剁成块。

　　3、放入烧开的水里焯至变颜色。

　　4、锅里放油，放入白糖。

　　5、用小火慢慢的熬，熬至颜色深红。

　　6、放入鸡块翻炒至上色。

　　7、在放入水没过鸡块。

　　8、放入葱姜、花椒大料、黄酒烧开，用中小火炖。

　　9、炖至剩少许汤汁时放入适量的盐。

　　10、改用大火烧至汁浓即可。

　　11、出锅装盘即可食用。

(四)怎样做黄瓜炒肉丝

　　1、黄瓜250克，猪瘦肉200克；绍酒1汤匙，鸡蛋清1只，盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。

　　2、把黄瓜洗好切成丝。瘦肉切成丝。

　　3、锅中烧热油，放入肉丝炒至变色。

　　4、放入葱花炒香。

　　5、放入黄瓜和胡萝卜。加盐，鸡精，酱油翻炒片刻即可出锅。