高压锅西红柿炖牛腩的做法

（一）高压锅西红柿炖牛腩的做法

　　1、食材：牛肉1000克，西红柿150克，八角一个，老抽5克，盐10克，葱头30克，香菜5克。

　　2、牛腩肉切成大小相同的2厘米见方的小块，入冷水锅加热。

　　3、西红柿洗干净，切成块备用。

　　4、锅内水沸腾之后，撇去血沫和杂质。

　　5、锅中加入盐，老抽。

　　6、放入切块的葱头，中火压15分钟。

　　7、压好的牛肉用筷子能插入说明软硬就正好了。

　　8、在放入切好的西红柿块，压5分钟。

　　9、压好的西红柿牛肉，再次放入盐调好味道。

　　10、出锅的时候，撒上香菜末就可以了。

（二）制作西红柿炒鸡蛋的方法

　　1、食材：西红柿3个，鸡蛋2个，葱适量，盐适量，油适量。

　　2、鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗中，用筷子使劲搅打，把蛋黄，蛋清搅到均匀混合为止。

　　3、西红柿洗净，切成片状，待用。

　　4、把锅预热，加入油，油烧热后，把准备好的鸡蛋放入，翻炒，炒熟后，装盘待用。

　　5、另起锅，加入油，油热后，加入西红柿，放入盐，继续翻炒，西红柿变软，流汁时，把前面做好的鸡蛋放入，翻炒。

　　6、再翻炒一会，撒入葱花，起锅即可！

（三）西红柿土豆泥怎么做

　　1、土豆 150g，西红柿 1个，特级初榨橄榄油 2ml。

　　2、西红柿顶部用刀划十字。

　　3、将烧沸的水倒入装有西红柿的碗中，浸没西红柿1分钟。

　　4、西红柿取出后，从十字切口处轻易撕去外皮，去籽切出果肉。

　　5、土豆去皮切成薄片。

　　6、将土豆与西红柿果肉蒸15分钟。

　　7、蒸好的土豆和西红柿倒入辅食料理机中。

　　8、用料理机打成细腻光滑的糊状。

　　9、滴1~2滴橄榄油，拌匀即可。

（四）白砂糖拌西红柿，简单又好吃

　　1、准备西红柿。

　　2、将西红柿洗净，并切小块。

　　3、准备白砂糖。

　　4、用小勺崴出一小勺。

　　5、然后，放入到切好的西红柿块上。

　　6、用小勺，拌匀！吃饭了！

（五）西红柿炒土豆片

　　1、材料：西红柿、土豆。

　　2、土豆切片 泡在清水中备用；

　　3、西红柿、蒜切片 姜切成末；

　　4、油锅烧热后先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒，炒至西红柿熟烂；

　　5、将土豆放入锅中，和西红柿一起炒，加少量水，盐糖，鸡精，盖上锅盖，完成。