超简单电饭锅蛋糕的做法

一.超简单电饭锅蛋糕的做法

　　材料准备 准备两个无水的器具，把蛋黄和蛋清分离。

　　加入面粉 面粉中加少量盐全筛入蛋黄中搅拌均匀，可加适量水或牛奶，搅至稠状，不要有颗粒，加入色拉油拌匀。放置备用。

　　打蛋清 打蛋清，滴几滴醋打至鱼眼状泡泡，放15g糖，继续打。出现肥皂泡泡时再放15g糖。蛋清固状时再放15g糖。用筷子挑起不会流，有个硬硬的尾就可以了

　　搅入蛋黄 将蛋清分三次拌入蛋黄中，要前后左右拌匀，不是搅拌，直到看不到白色。

　　蒸蛋糕 电饭锅预热两分钟取出，小心烫手，锅中擦少许油，以防粘锅，把拌匀的蛋黄蛋清全倒入锅中，按煮饭键，大概三四分钟会自动跳到保温，这时用湿布把出气孔盖上，20分钟后再按煮饭键，盖上出气孔，跳至保温后20分钟就可出锅了，蛋糕冷却后会自动脱落。

　　蛋糕完成 电饭锅蛋糕就做好了。

二.电饭锅粘锅底怎么洗

　　1、电饭锅粘锅底不能用钢丝圈刷，放热水泡几分钟，然后饭勺轻轻刮一下就下来了。

　　2、用电饭锅煮饭不粘锅底方法步骤：首先电饭锅内胆一定要洗干净，因为有上次留下的焦米，再煮就容易粘锅。

　　3、米洗干净后，先用水浸泡15-20分钟，这样可使饭吃起来也更松软。

　　4、浸泡完后倒掉浸泡水，然后用热水煮饭，水量要刚好或稍稍多，一般是水面距离米面大半个手掌厚，可有效减少粘锅。

　　5、最关键的一步，等饭熟跳到保温挡时，先等5分钟左右，然后拔下电源断电，不要打开盖子，焗它10分钟以上再开盖，这样就绝对不会粘锅了。

三.老式电饭锅能做烤红薯吗

　　1、用电饭锅照样能做烤红薯。

　　2、红薯不要挑那种个头太大的，太大不容易熟，而且要是你的锅还没你的红薯大那就尴尬了，红薯买回来之后用清水洗干净，把红薯表面的水擦拭干。

　　3、然后用牙签或者一些又尖又长的东西把红薯浑身扎满一些洞，扎洞的目的就是为了让它可以熟得更快一些。

　　4、把电饭锅洗干净之后把锅里的水分擦干，然后再锅底刷上一层油，最好是用花生油或者玉米油或者葵花籽油，千万不要用生菜油，因为生菜油的味道非常大，烤出来的红薯有异味，一点都不好吃。熟菜油也是可以的。然后根据电饭锅的大小决定你放红薯的数量。

　　5、红薯只能放一层，千万不要层层叠加把锅装满。完成之后就可以关上盖子，然后开始烘烤了。

　　6、选择的模式只需要按下正常煮饭的模式就可以了，等它完成之后不要立马打开盖子，等个十几分钟再说，让里面的水分被烘干，然后打开之后就可以看到焦黄的烤红薯了。

　　7、我经常都是用这个方法做烤红薯，吃起来非常的过瘾，想吃多少吃多少，要是你的电饭锅有预约功能的话，还可以晚上预约起来。

　　8、第二天早上还能把烤红薯当早餐吃，或者有时候你不想做饭，也可以用这种方法做烤红薯代餐，红薯的营养是非常丰富的，用来代餐完全没问题，而且多吃这种粗纤维的食物有利于清除宿便，对于那些想要减肥的美女们来说也是一大福音啊。

四.电饭锅水蒸蛋要蒸多久

　　1、电饭锅水蒸蛋蒸五分钟就行了。

　　2、具体操作步骤：

　　（1）鸡蛋三个 ，调匀 ；

　　（2）加水 ，水是鸡蛋的一倍，加温水最好；

　　（3）再调匀 ， 加少量的盐 ， 放点耗油，再放点酱油 、胡椒粉 ；

　　（4）把电饭煲调到煮饭那档 ， 放水在锅里 ，架个蒸饭的架子在上面 ；

　　（5）把调好的蛋用保鲜膜封住 ， 或者拿盘子罩住，不要让空气进里面就行 ；

　　（6）再拿到电饭煲里蒸 ，开锅蒸五分钟就行；

　　（7）把蒸好的蛋拿出来，淋上香油就可以了。

五.电饭锅使用方法

　　1、将要煮的大米洗好，倒进锅中，然后把锅底擦干，再左右旋动几下，使之与底盘充分接触，然后盖好锅盖，进行加热。

　　2、如果用电饭锅煮粥、做汤，粥滚开，应将锅盖打开或半盖，当煮好后，按键也不会自动上跳。这不是磁钢限温器的毛病，需要切断电源，人工将按键拔起。

　　3、热冷饭或蒸面食时，应先将蒸板放入内锅，加少许水，再将要蒸的食物放入，按下按键，待水干饭透，按键自动上跳。若水太多，就要凭经验，待冷饭热透或馒头煮熟后，再人工切断电源。

　　4、日常要注意清洁电饭锅，注意电热盘表面与锅底的残留物，切忌异物介入，否则内锅及电热盘接触不良，煮不好饭，甚至烧毁了电热盘。