电饭锅做整只鸡怎么做

（1）电饭锅做整只鸡怎么做

　　1、食材：鸡，生姜，香葱，大蒜，生抽，料酒，老抽，食用盐，黑胡椒，蚝油，洋葱，花椒粉。

　　2、鸡买回来用温水清洗干净，再次出击一下，将鸡爪剁下来，生姜去皮洗净切片，多备一些，大蒜瓣去皮洗净拍扁即可，洋葱切均匀丝状，不可切太细，图片样式即可，香葱细五根左右，然后系成一个结备用。

　　3、洗净的童子鸡，肚子里塞入生姜片，大蒜瓣，里里外外摸上一层食用盐，淋上生抽三勺，料酒四勺，一勺老抽，一勺黑胡椒，一勺花椒粉，一勺蚝油，调料都放入以后用手将调料均匀抹在鸡肉上面，一定要抹均匀了，不然会影响美食的口感哟。鸡肉这样用保鲜膜包好，然后放冰箱冷藏室腌制两个小时即可。

　　4、腌制好的鸡肉拿出，先不要着急放入电饭煲，电饭煲底部先铺上一层洋葱丝，稍微多一丢丢，然后放上整只腌好的鸡，鸡上面放上香葱结。

　　5、电饭煲盖上盖子，按煮饭键，电饭煲自动跳以后不要着急开盖子，再焖5分钟，然后出锅，美食完成。

（2）电饭锅打不开盖了怎么办

　　1、有高压功能的电饭锅，通常在通电做稀饭前应注意将减压阀的位子归位。

　　2、不然饭开锅的时候出气会过长，造成饭浆堵塞排气孔或减压阀。

　　3、用户可以找到该电饭锅的说明书，参照故障或问题一栏去对照。

　　4、如果找不到解决办法最好打售后或服务电话咨询。

　　5、另外开锅前要断开电源，并用冷水打湿两条毛巾分别敷在锅盖的两边上降温。

　　6、如果有堵塞，开盖后要将锅盖上的饭浆颗粒清洗干净，特别是排气孔和锅圈。

（3）电饭锅做酸奶的方法

　　1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。不消毒的话容易有杂菌将酸奶的味道破坏掉。

　　2、将杯子取出倒入牛奶，将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。 如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。

　　3、在纯牛奶中倒入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

　　4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 8-10小时后，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。 成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。 存2-3天，随做随喝更好啊

　　5、食用酸奶的注意事项：

　　夏天要将酸奶放入冰箱中，高温不仅会杀死酸奶中的乳酸菌，而且会使酸奶变性形成小沉淀，大大降低了酸奶的营养和风味。夏天酸奶可以直接饮用，冬天可以将酸奶放置水温不超过30℃的温水中，待不冰冷时喝即可。