莴笋肉片怎样做

（一）莴笋肉片怎样做

　　1、原料：莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油。

　　2、莴笋削皮去根，切片，五花肉也切片，葱姜切末。

　　3、注意莴笋叶不要丢弃，也是可以吃。

　　4、先将锅里放入底油烧热，把肉片倒入翻炒，放葱姜。

　　5、待肉变色即可倒入莴笋片，翻炒一分钟左右，加入一点盐，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分钟，出锅前加入鸡精，再淋点香油。

　　6、喜欢吃辣还可以在炒时加入点干辣椒。

（二）毕业生实习期间应该怎样做

　　端正心态：实习是你进入职场的第一步，端正心态很重要。很多人进入单位实习后发现你每天做的事情也许比正式员工还要多，经常加班，但最后拿到手的工资只是他的零头或者没有工资，有些人难免会心里会不平衡。所以一定要及时调整自己的心态，实习期乃至工作初期，工资并不是最重要，学习到东西，不断积累经验才是你这个阶段的主要任务。

　　尽快适应环境：我们进入职场实习的那一刻起，请忘掉你学生的身份，把自己作为一个职场人来要求要求，所以，尽快转变你的角色，适应新的环境，改掉你学生时期的迟到、早退、旷课等不良习惯，遵守公司的规章制度，尽快融入工作环境。

　　主动学习：实习的目的非常明确，就是学习知识，积累经验，为后期的工作做准备。这种学习不像学校里面有专门的老师教导你，督促你去学，进入单位完全靠你自觉，同事也没有老师的义务，很多时候都需要靠你自己多学，多观察，多问。

　　人际沟通：在职场，同事间的人际关系是门大学问，学习并谨记职场礼仪是你踏入社会必学的一门课程。作为实习生，一定要保持良好的态度，虚心请教，积极工作，热心对人，保持乐观的心态，释放你的感染力，和同事及领导搞好关系，对你后期的留用绝对有非常大的帮助。

　　你是公司的一份子：实习期间，你便是公司的一份子，对于公司的一些活动，只要没有规定实习生不能参加的，你完全可以报名参加，既然公司同意你来实习，就默认你也是集体中的一员。而参加集体活动除了锻炼你自己外，也能让同事，领导更快的认识，记住你，有时候你需要的就是一个机会。

　　注意安全：如果你实习的是一线操作性，技术性岗位，还要注意一点，就是你的安全问题。严格按照公司的岗位标准，操作要求来。单位不会为实习生购买社保的，一旦实习期发现严重工伤，后果可想而知。所以，请一定要注意安全。

（三）蛋黄糕怎样做

　　1、蛋黄中加入白糖纯牛奶。

　　2、打成浓稠的蛋糊，并加入适量清水搅拌均匀（建议10g）。

　　3、加入低筋面粉后搅拌均匀。

　　4、根据浓稠度在加入适量的清水搅拌均匀（建议10g）。

　　5、倒入容器中，铺上硅油纸，上锅蒸20分钟左右（可以根据情况而定时间）。然后出锅装盘就可以了。

（四）面粉怎样做面条

　　1、和面

　　和面用凉水,也可以天气特别冷时可用温水和面，水不要急着一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了。

　　2、揉面

　　揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好。面揉好后可以用刀切开看一下,如果没有生面粉,表皮光滑，就说明这面揉得可以了.如果不急着吃的话,还可以用塑料袋把揉好的面团包起来,醒15分钟，也可以用湿毛巾搭在面团上。

　　3、擀面

　　擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖卷着擀,这样既快又省事儿。为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上,可以隔一段时间往面片上撒一些面粉。擀面时擀出的面片边儿易厚,此时用小擀面杖把边儿擀一下就可以了。

　　4、叠面

　　用擀面杖将擀好的圆面片卷起,一层一层地将面片叠起来，象折扇子的折法。叠得不要太宽,可以用家里的菜刀做个量,叠出的宽不超出刀的宽就可以了,这样才好下刀切面。

　　5、切面

　　先在叠好的面上撒些面粉,然后用推拉式切法开始切面,面条粗细随意。