电饭锅怎样做饭好吃又简单

一 电饭锅怎样做饭好吃又简单

　　1、选择大颗粒大米，比如珍珠米，颗颗饱满圆润，做饭的时候能很容易吸收锅内的美味。

　　2、淘两次大米，洗去大米表面的一些悬浮杂质和灰尘，以免影响大米饭的口感。

　　3、用净化水做饭，使用净水器先把我们的饮用水净化一下，去除水里面的杂质，让大米的味道能充分展示。

　　4、加一小作盐，在米饭到了开始沸腾的时候，加一小作的盐可以让大米充分的入味。

　　5、加3滴醋，在米饭开始沸腾的时候，高温下的醋可以很快氧化大米，能让大米白皙和提鲜提味。

　　6、加3滴白酒，在米饭沸腾的时候和三滴醋一起加入，在高温下醋和酒会发生化学反应，能生成有特殊香味的乙酸乙酯，饭的味道鲜美十足，美味可口。

　　7、使用全自动电饭煲，整个做饭过程中只揭开一次锅，加入盐、醋和酒，然后就不再揭开锅盖了，保证锅内的美味不随着水蒸气而流失。

二 电饭锅做蛋糕倒不出来怎么办

　　1、先将所有食材称重放好，这样做的时候就更加省事了，先把鸡蛋进行蛋清和蛋黄分离待用，将面粉全部倒在碗中，将全部食用油倒进面粉中搅拌。

　　2、再将全部牛奶倒进去，搅拌均匀。再将分离开的鸡蛋黄倒进面粉中，搅拌成蛋糊的状态就可以了，没有任何颗粒感。

　　3、蛋清提前放在一个干净无油的盆中，将所有白糖放进去，用打蛋器进行打发，直至沾到打蛋器上不掉落就可以了。

　　4、将打发的蛋清分次加进蛋黄糊中，直到全部倒入，翻拌均匀，记住要翻拌，不然会出现气泡，也是会失败的。

　　5、最后做好的蛋糊显得很轻盈细腻就可以了。电饭锅要提前预热一下，然后将全部蛋糊倒进电饭锅中，盖上盖子后，想按上煮饭键，差不多十分钟，时间到到后按上保温键，差不多二十分钟，时间到后，再按上煮饭键十分钟，最后再按保温键二十分钟，就这样操作，做出来的蛋糕很成功，不会回缩不会塌陷。

三 电饭锅米饭夹生怎么办

　　1、首先要判断米饭的夹生程度。煮饭时遇到米饭夹生，第一步要做的是对米饭的夹生程度进行判断，在根据米饭的夹生程度来采取措施进行处理。一般来说，煮饭时米饭夹生最常见的情况是，米饭中夹有少量的生米，米饭全部夹生或者半生半熟的情况还是比较少见。

　　2、遇到米饭中夹有少量生米，只是表面夹生的话，这个情况最为容易处理，只需要把下面熟的米饭翻上来，将夹生的米饭盖住，然后根据米饭的干湿程度，可以选择用手湿一些水，甩到米饭上面，在盖上锅盖，焖一会儿，夹生的米饭就会熟了。

　　3、遇到米饭全部夹生的话，这种情况要先看看是不是电饭煲有故障问题，如果电饭锅有故障问题， 一定要换个电饭锅进行煮饭。如果不是电饭锅问题，而是因为水份放少了，可以在夹生的米饭里，用筷子插多几个直到锅底的洞，然后往小洞洒入一定的水分，再开启电饭锅的煮饭键，再煮一回。经过再煮之后，饭一般都会熟了。

　　4、遇到米饭局部夹生的话，这种情况也是在米饭上插几个洞，再加少些水分，对米饭进行焖，利用米饭的热气将夹生的米饭焖熟。另外，如果觉得再次焖熟米饭比较麻烦，可以直接把米饭倒出来，再把米饭夹生部分和熟的部分搅拌均匀放置一回，然后再把饭拿来做炒饭吃，也是不错的一种方法。

　　5、遇到米饭夹生，对米饭进行再次焖煮的时候，一定要注意几个方面的小细节：一是给夹生米饭插洞时，要插均匀，确保再次焖饭时，夹生的米饭都能够收到热量而被煮熟。

　　6、二是给夹生米饭放水时，要注意水的量，不能放太多，也不能放太少，放水太多米饭会烂，放水太少则还达不到把米饭焖熟的程度。三是再次焖煮饭时，可以把时间适当延长一点，确保夹生的返完全被熟透。

四 电饭锅蒸米饭放酱油可以吗

　　1、电饭锅蒸米饭不建议放入酱油，可以放入适量的白醋，这样蒸出来的米饭香甜可口。如果放入酱油，只会让米饭的颜色看起来很难看。

　　2、想要蒸出来的米饭更好吃，这个时候可以先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

　　3、蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。