西红柿栽培高产新方法
（1）西红柿栽培高产新方法
1、选择优良品种。赛尔斯特和新绿丰杂交2号这两个品种较适合越夏栽培，它们的特点是：早熟，无限生长，叶片较小，平均单果重300克左右，坐果率高，抗病性强，裂果少，坚韧耐运，果实粉红色，深受消费者欢迎。新绿丰杂交2号抗裂果比赛尔斯特差一点。
2、育苗。根据经验，在每年的4月下旬进行育苗是最佳时期。育苗场地选用排水良好的地块，以腐熟的优质圈肥和粮田熟土按3:7配匀。打营养钵浇水后，将种子直播于钵内，苗期一个月左右。
3、整地施肥。越夏西红柿适宜后阴坡、岭高地、通风良好、涝能排、旱能浇水、土层较厚的地块栽培，采用配方施肥，施足基肥，每亩用腐熟的优质圈肥5000千克、硫酸钾复合肥60千克，均匀撒施，深翻整地做畦。
4、栽培方式及密度。采用起垄高畦栽培的方法利于排水，每畦宽1.2米，行株距0.37米，每亩栽3000棵。
5、栽培管理。定植后，每亩穴施腐熟饼肥50千克，及时中耕锄草待秧苗长到0.3米左右及时插架、绑秧。插架方法：三角形、四角形均可，插架要牢固。每棵留果4-5穗，每穗留3-4个果。开花后，及时蘸花或喷花，用防落素每三天喷一次最好。
6、常见病虫害防治
（1）病毒病：用病毒A、植病灵和0.1%高锰酸钾溶液浸种，15分钟后用清水洗净播种。苗期或定植后用“NS-83”增抗剂100倍液，或用生豆汁20倍预防效果也不错，苗期至花期喷3-4遍。预防为主，治疗为辅。
（2）早晚疫病：用早疫晚疫灵800倍液，或杜帮克露600倍液，附加红又大、绿芬威1-3号或爱多收或1%的硝酸钙等轮换使用。
（3）茎腐病：用细菌杀或农用链霉素或茎腐灵等，喷药时加入杀虫剂菊酯类防菜青虫。
（4）灰霉病：用速克灵粉剂或抗霉威可湿性粉剂加上叶面肥、菊酯杀虫剂，在晴天的下午均匀喷洒。
7、及时采收。收获期要及时看天气预报，大雨来临之前把八成熟的果摘下放在屋内，出售时摘把，可防裂果。下霜前一天把白熟果子摘下放在室内，用薄膜包好等果子红熟后上市。
（2）自制西红柿酱怎么防腐
1、西红柿酱炒至黏稠加入2克盐，加入几滴白醋或是柠檬提味汁（柠檬汁也有防腐的作用哦）。
2、如果想要长时间保存，需趁热装到无水无油的玻璃罐中，密封紧，一定要密封紧哦~为了以防万一可以在封口之前加入一勺白酒，如果介意的话也可以不加，吃的时候要用无水无油的工具弄出来，开封过的番茄酱要放到冰箱冷藏，尽量在一个月内吃完。
（3）西红柿鸡蛋山药面的做法
1、食材：山药、鸡蛋，西红柿，青豆，色拉油，食盐，生抽，大葱，白糖，胡椒粉，水。
2、将山药去皮后泡在水中。
3、用刨刀将去了皮的山药刨成丝。
4、将刨好的山药丝泡在水中备用。
5、用筷子插入西红柿底部，将西红柿放在火上烤。
6、看到西红柿皮裂开后关火，这样西红柿皮就很容易的揭开了。
7、将脱了皮的西红柿切成小丁。
8、将两个鸡蛋打入碗中，加入盐等适量调料。
9、将鸡蛋打散备用。
10、将锅烧热， 加入适量的油。
11、下入打散的鸡蛋翻炒。
12、鸡蛋炒定型后加入切好的西红柿丁。
13、加入少量的水和适量的生抽。
14、盖上锅盖煮上几分钟后。
15、煮好后加入盐，胡椒，糖等调味料， 再加入大葱和青豆。
16、再翻炒后层入碗中备用。
17、烧锅水， 加入适量盐，等水开后下入山药面。
18、再烧开后将山药面捞出， 沥干。
19、放入盘中。
20、再在盘中间浇上准备好的鸡蛋西红柿。
（4）晚上吃西红柿会胖吗
1、晚上吃西红柿不会胖。
2、西红柿本身含糖量不高，热量也不高，而且富含丰富的维生素，尤其是维生素C含量很高，同时富含膳食纤维及微量元素。西红柿既可作为蔬菜又可以作为水果，是特别适合肥胖患者的减肥食物。但是在烹饪西红柿的时候，注意避免放入过多的油和盐去煎炒，这样会增加西红柿的热量，导致体重增加。西红柿吃多了会增加胃酸的分泌量，所以对于胃肠道疾病的患者还得适量的吃西红柿。过量使用会造成反酸、嗳气、腹痛等症状。
（5）西红柿生吃有营养还是熟吃有营养
1、熟吃，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效，烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高。因此，熟吃西红柿护心效果会更好。
2、人们食用加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。
3、当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃屡禁不止素菜柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。