红烧乳鸽卤汤怎样做
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①红烧乳鸽卤汤怎样做
1、卤水烹制,把八角,桂皮,甘草,草果倾入瓦煲内,加水3碗,用文火熬2小时,然后加入生抽,大曲酒,盐调味便成卤水;
2、将乳鸽宰好,去净毛,取去内脏洗净留用;
3、将卤水内各香料渣滓滤清,把乳鸽浸入卤汁内再加火约烧20分钟,捞起沥干汁水,鸽身搽上麻油,分切装在菜碟上。
②怎样做螃蟹简单又好吃又简单
1、螃蟹用牙刷清洗干净,要每个部位都刷到。
2、锅中加入清水,把洗好的螃蟹放到蒸锅中,每个螃蟹上面都浇上一点料酒,放上点姜片。
3、水烧开后再大火蒸15分钟左右,要根据螃蟹的大小来决定蒸的时间。
4、蒸好后把姜片去除,剪掉绳子后装进盘子中。
5、碗中加入葱姜末、醋、白糖调制成酱汁,就可以食用了。
③怎样做虾仁炒韭菜好吃
1、食材:虾仁20只,韭菜200g,姜适量,盐少许,酱油适量,辣椒油少许。
2、虾仁去除虾线,韭菜洗净,控干水,备用。
3、虾仁用盐、酱油、辣椒油拌均匀,腌制15分钟。
4、锅内倒入油,待油热,放入虾仁煸炒,炒至变成金黄色,或者虾仁变成U形即可。
5、把煸炒好的虾仁,拨在锅的一边,开始翻炒韭菜。
6、炒至韭菜变软,放入适量的盐、鸡精等调味,即可出锅了。