酸萝卜鸡汤怎么做

（一）酸萝卜鸡汤怎么做

　　1、准备好酸萝卜，可以买，也可以自制。

　　2、新鲜鸡肉洗净。

　　3、锅加水，放入鸡肉，焯水煮一下。捞出控水。

　　4、锅加水，放入酸萝卜，煲上十分钟后加入鸡肉。

　　5、一起煲煮50分钟，加盐调味。

　　6、盛出到碗中，撒上葱花即可。

（二）鸭肉怎么做好吃 手把手教你做酸萝卜炖鸭肉

　　新鲜鸭肉剁块备用。

　　水中加入料酒，放入鸭肉浸泡30分钟。

　　准备好酸萝卜、青红椒泡椒和姜。

　　浸泡出血水的鸭肉，清洗干净沥干水。

　　酸萝卜，泡椒，生姜全部改刀。

　　坐锅点火，不放油直接下鸭肉煸炒。

　　一直不停的翻炒，炒约5分钟，炒至肉皮收缩。

　　推至一边，注入食用油，下生姜，八角。

　　煸炒后淋入生抽酱油。

　　下泡小米椒。

　　炒至酸香味。

　　加热水没过食材。

　　焖煮25分钟后加入酸萝卜。

　　接着焖煮10分钟后加精盐调味。

　　翻炒均匀后下泡青椒翻炒。

　　加鸡粉提鲜。

　　大火收汁，出锅即可慢慢的享用啦。

　　出锅时可以撒一点葱花，增香又好看。

　　19.成品图。

（三）怎样腌制酸萝卜

　　1、首先生姜切片，小米辣和泡椒切段，萝卜切片备用。

　　2、都切好后放入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时，倒出萝卜水。

　　3、然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制六个小时以上即可装盘实用。