西红柿炒鸡蛋的具体步骤

(一)西红柿炒鸡蛋的具体步骤

　　1、首先将西红柿去蒂，并用刀切成小块，把蒜姜切好。

　　2、接着将锅烧热，放入适量油，再倒入打好的鸡蛋，翻炒后盛出。

　　3、然后在锅中放入适量油，放入蒜，姜，西红柿一起翻炒，在翻炒过程中，依次加入料酒，食盐和白糖。

　　4、接着放入炒鸡蛋在锅中翻炒均匀，再淋上适量酱油翻炒。

　　5、最后加入适量葱末，即可出锅。

(二)西红柿炒鸡蛋怎么做

　　1、材料：西红柿（番茄）、葱、盐、胡椒粉。

　　2、番茄切成一口大小，小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用。

　　3、热油锅放入番茄快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。

　　4、将蛋液打入锅中，以大火炒至蛋半熟时加入葱段，略炒后起锅。

(三)酿西红柿青椒教程

　　1、用料：3个大个点的西红柿、3个大个点挺立一点的青椒、剁碎牛肉400-500g、洋葱，切粒1个、浓缩番茄酱两茶匙、Ketchup一茶匙、米二分之一杯、欧芹二分之一杯、橄榄油适量、盐，糖，胡椒适量。

　　2、洗干净西红柿和青椒，擦干。

　　3、将西红柿和青椒切开，切口在靠近柄的三分之一处左右，大约是最宽的地方，把果肉和籽都挑出来（西红柿果肉留着备用），只留下薄薄的一层。记住要留下切下的柄那块。

　　4、在西红柿果肉加入适量糖和浓缩番茄酱，搅拌成西红柿浓酱。

　　5、热锅，放入适量橄榄油，剁碎的洋葱，待洋葱变透明后放入剁碎牛肉，中火煮10-15分钟。

　　6、放入西红柿浓酱，Ketchup，盐，胡椒，搅拌煮大概15分钟至变成非常浓稠的酱汁。

　　7、煮好后，加入米，欧芹，搅拌好，将多余酱汁分离出来。

　　8、将烤盘底刷橄榄油，西红柿和青椒外皮也刷橄榄油。

　　9、将酱料放入切开洗干净的西红柿和青椒里，大概放到三分之二左右即可，不要放太多汁水进去。

　　10、将放好酱料的西红柿和青椒都一个挨一个地放在烤盘里（最好是紧紧相挨，因为有可能在烘烤的过程中变软而塌下去）。

　　11、分别盖上对应的西红柿和青椒柄盖，淋一些多余的酱汁，放入175摄氏度热的烤箱里烤大约一个半小时直到柄变金棕色即可。