电饭锅家庭做蛋糕的简便方法

（一）电饭锅家庭做蛋糕的简便方法

　　1、食材：面粉适量、鸡蛋四个、牛奶一包、盐适量、油适量、糖适量。

　　2、按量打蛋，蛋清分离。

　　3、三根筷子打蛋清。

　　4、然后为了突出甜，放一点点盐，放一勺糖。

　　5、一直不停地打，等到有点稠时再放一勺糖 继续打，大约15分钟以后就会拌成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。

　　6、在蛋黄里放两勺糖，三勺冒尖的面粉，六勺牛奶，搅拌好。

　　7、倒入奶油状的蛋清搅拌。

　　8、电饭锅按下煮饭键后预热一分钟拿出，倒入少许油，防止粘锅。

　　9、搅拌好的东西倒入锅内，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾堵住通风口闷20分钟以后再按下煮饭键20分钟以后就OK了。

（二）电饭锅煮绿豆粥的做法

　　1、主要食材：绿豆1杯、沸水1壶、冰片糖94克。食材提前称取、准备，用电饭锅自带的量杯量取1杯绿豆干品，用清水清洗干净，再盖好放入冰箱冷藏室冷藏浸泡过夜，浸泡大约8小时。

　　2、冷藏浸泡好的绿豆取出，倒掉浸泡过的清水，换水清洗一遍，再滤干水分备用；这个时候煮一壶沸水备用。

　　3、把浸泡好清洗干净的绿豆、冰片糖依次放入电饭锅内胆里，倒入前面煮好的沸水，水大概至煮饭水位线“5”。水可以多一点少一点都没有关系，喜欢喝水的就放多一点就好。

　　4、盖盖，接上电源，选择煮汤功能；烹饪程序完成，开锅放凉，可以稍微不烫嘴就吃，或者冰镇后再吃。

（三）电饭锅好吃蛋糕做法

　　1、电饭锅蛋糕的制作：用电饭锅蒸蛋糕，最重要的是要选择一个能够持续均匀加热的档位，比如煮饭键和柴火饭都是不适合的，因为这种键位的功率会随着时间越来越大，蒸蛋糕就很容易失败。咱们最好选用稀饭建或者自带的蛋糕键。

　　2、将做好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆中，上下震动几下，排出蛋糕糊中多余的空气，然后放入电饭锅中，选择蛋糕键或者稀饭键，加热40分钟。

　　3、刚开始加热不要开盖观察，等加热30分钟之后就可以开盖子看一下蛋糕的状态了，用筷子或者牙签插一下蛋糕，如果还有面糊附着，盖上盖子继续加热10分钟，再开盖观察，等筷子上没有面糊附着就证明咱们的蛋糕就已经做好了。

（四）电饭锅煮香菇青菜粥窍门

　　香菇青菜粥的制作步骤如下：

　　1、准备原料：现成的大米120克，青菜三棵（不低于80克），新鲜的香菇五个，盐半克。

　　2、首先我们把准备好的香菇洗净，切成碎粒；青菜一片一片的掰开洗净后切成细条。相对于白米来说，我们只需要放在电饭煲内，稍微用清水浸泡30分钟，然后直接加入大米重量三倍的清水，按一下电饭煲上的煮粥键，提前煮粥即可。

　　3、之后把香菇粒倒入锅中，全程小火熬制，不停搅拌四分半钟，直至香菇煮熟。

　　4、最后把准备好的青菜条倒入锅中，加入准备好的盐，继续用勺子搅拌3分钟，然后盖上盖，关火焖三分钟就可以出锅品尝了。

（五）电饭锅煮粥的方法

　　1、两杯米于碗中加水浸泡一小时。

　　2、泡好的米按1:3的比例加入温水温，温水省时。米泡好之后，加入适量的水。把锅放入煲内。插上电，按下煮粥的那一档。如果没有“煮粥”的话，可以跟平时一样按下煮饭的键。

　　3、煮10分钟后搅拌，再15-20分钟后加入油搅拌即可。