如何制作蔬菜香肠

（一）如何制作蔬菜香肠

　　1、食材;鸡蛋皮5张，木耳适量，胡萝卜1根，玉米淀粉60克，鸡蛋皮 、胡萝、木耳、香菜切成丝，葱姜蒜切成末。

　　2、碗中放玉米淀粉加热水搅成糊状，加盐 鸡精 十三香 熟油 香油和切好的配菜。

　　3、把调好馅料灌入肠衣中，水开煮20分钟。

（二）如何制作东北酱油鸡腿

　　1、食材：鸡腿4只，姜末3g，蒜末3g，盐6g，鸡粉4g，白糖10g，生抽20ml，老抽4ml，料酒10ml，葱4g。

　　2、准备好四只大鸡腿儿，清洗干净，洗净的鸡腿上面切一字花刀，每个上面都要均匀切哦，记得把姜、蒜瓣切碎备用。

　　3、把鸡腿放入碗中，加入少许生抽，盐，鸡粉，料酒，用手抓匀，腌制十五到二十分钟左右致其入味，中间再给它用手抓下，翻面腌下就ok。

　　4、锅中倒入适量的油，烧制五成热，然后放入鸡腿，一面炸好翻面再炸制，炸到整只鸡腿成金黄色，就可以入盘出锅了，锅底留些油。

　　5、放入姜末，蒜末，爆香后，倒入适量清水，加入适量生抽，盐，白糖，老抽，搅拌均匀，烧制汤汁沸腾。

　　6、然后放入炸好的鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤汁盖上锅盖，用小火焖10分钟到15分钟左右。

　　7、揭开锅盖，改用大火收汁儿，放入葱花炒香就可以出锅啦，喜欢辣味的可以加点辣椒粉。

　　8、最后入盘食用。

（三）如何制作好喝的小米南瓜粥

　　1、原料：小米、小南瓜、水。

　　2、做法步骤：准备好所需的材料；小米挑除杂质，用清水快速洗净，加1000cc清水浸泡1小时后放入电饭锅开煮；南瓜去皮去籽切片，放到蒸锅上蒸熟；蒸煮后的南瓜用铲子或者大勺子压成南瓜泥备用；小米快要煮熟时，将弄好的南瓜泥混合到小米粥中搅拌均匀；盖上电饭锅盖煮至跳闸即可。盖上电饭锅盖煮至电饭煲跳闸即可。

（四）如何制作好吃的川式宫保鸡丁

　　1、食材：鸡胸肉，葱白，油炸花生米，花椒，干红辣椒，白砂糖，米醋，酱油，盐，生粉，料酒。

　　2、将鸡胸肉切成大拇指盖大小的肉丁，葱白切成与鸡肉大小相当的葱粒。

　　3、鸡肉用盐，料酒，生粉，水腌制起来，在腌制过程中边用手抓边腌，直到所有的水分和调汁都被抓入鸡肉丁当中。

　　4、将酱油，料酒，砂糖，米醋，盐，生粉，水，调成勾汁，备用。

　　5、锅中放油，大火加热到6成热，放入花椒、辣椒爆香，之后放入鸡丁，煸炒变色后，放入葱粒，继续煸炒，直到炒出香味。

　　6、倒入调好的味汁，用炒铲不断翻动，直至搅拌均匀。

　　7、继续反复搅拌，到味汁粘稠后放入炸好的花生即可。