家常蒸螃蟹的做法步骤

一、家常蒸螃蟹的做法步骤

　　1、材料：螃蟹，姜，米醋，白糖；

　　2、螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；

　　3、取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末；

　　4、取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。

二、邮寄螃蟹的方法

　　1、螃蟹必须要用线每只都要捆牢，不能有一只爪子漏在外面，五花大绑式捆结实；捆牢和捆之前都不能沾水，再进水就肯定死光光。把这些螃蟹再用线串在一起，如果有网兜那直接装进去就可以了。

　　2、找只结实的包装箱，装水果的硬质版箱子就可以。里面垫上纸板，多找些，这些纸板是用来防震的。然后把你的螃蟹串放进去，再塞上纸板，千万不要塞的非常紧，要松，但不能四处乱晃，更不能用塑料袋，会捂死的。然后封箱。在包装箱两侧用剪刀捅几个洞给螃蟹透气。

三、大厨煮螃蟹的正确方法

　　1、螃蟹刷洗干净备用，螃爪让他保持绑着。

　　2、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。

　　3、水开后把螃蟹放进去。

　　4、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。

　　5、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

四、螃蟹的寓意是什么

　　1、螃蟹的寓意是八方来财，如果要将螃蟹送给朋友的话，则是祝福对方能够多多发财。另外，螃蟹还代表着感谢，因为它的读音和感谢很相似，送人的话也能表达一种感谢的意思。

　　2、螃蟹有着八条腿，八条腿横行，八谐音发，因此玉雕螃蟹寓意发财的意思，其次，玉雕螃蟹也象征着八面来财、财运亨通。螃蟹煮熟后成红色，因此玉雕螃蟹寓意鸿运当头、好运连连。