怎样做虾球有劲道
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一:怎样做虾球有劲道
1、首先准备好所有的食材。需要准备的是鲜虾、西兰花、玉米淀粉和鸡蛋。
2、然后将买回来的鲜虾去壳去虾线。
3、接着锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入西兰花焯水。
4、然后将所有的食材倒入料理机中打成泥。
5、接着将食材倒入裱花袋。
6、然后把食材剂入勺子，下锅煮熟。
7、接着煮三分钟就可以了。
二:怎样做戚风蛋糕
1、将蛋清和蛋白分开备用，在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入共50克砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态。
2、在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
3、把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
4、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
5、烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层烤30分钟。
6、蛋糕烤好取出，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了，戚风蛋糕就完成了。
三:怎样做超简单的双奶皮
1、牛奶煮微沸，放凉备用，一定要放凉。
2、2个蛋清，要打匀打起泡。
3、均匀混合牛奶和蛋清。混合后用滤网过滤掉里面的大块物质，可以使口感更细腻。
4、加入糖充分混合。
5、去浮沫，包上保鲜膜，扎洞透气。表面泡泡多、不包保鲜膜扎洞，会使双皮奶表面不平整。
6、上气后，蒸10分钟，再焖10分钟。
7、浓郁的双皮奶出炉啦，可以自行在表面放红豆、葡萄干等。