西红柿炒木耳青椒鸡蛋的做法

（1）西红柿炒木耳青椒鸡蛋的做法

　　1、食材：西红柿2个、黑木耳50g、鸡蛋2个、青椒两个、食用油适量、食用盐适量。

　　2、西红柿，青椒洗净切成小块。

　　3、黑木耳泡发，这个需要提前准备，因为木耳是干的，泡发需要一个小时以上。

　　4、泡发的黑木耳过一下开水，木耳属于菌类植物，要用开水过一下。

　　5、然后捞出木耳，沥干水分，切成小块或者切成丝。

　　6、鸡蛋打散，搅拌均匀。

　　7、炒锅加热放入适量食用油。

　　8、油热后先炒鸡蛋，炒成块状。

　　9、接着加入木耳，西红柿和青椒，翻炒均匀，熟透后加入适量食用盐，搅拌均匀出锅即可。

（2）西红柿的叶子什么作用与功效

　　1、抗炎作用。抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理,可能与其抗介质的性质有关。在离体豚鼠肠上,番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应。

　　2、降低心血管疾病的危险性。由基造成的退化效应,是心血管疾病的头号元凶。番茄红素由于其很强的抗氧化作用,可有效地减轻和预防心血管疾病,降心血管疾病的危险性。

（3）西红柿焖大虾教程

　　1、用料： 虾500g、小西红柿8只、白糖5g、盐少许、生抽少许、老抽少许、蒜末一茶匙、大葱两段、料酒少许。

　　2、姜切片，葱切段，蒜切成蒜末。用蒜臼把小西红柿捣成番茄酱，其间加大约5g白糖。

　　3、虾从背部剪开，剔除虾线。

　　4、锅中多加些油，油热后将虾入锅，两面煎至变色后把虾捞出，剩下的油用来做酱汁。

　　5、将做好的番茄酱和蒜末一并倒入热油，中小火略炒一会，等到酱汁融合得比较好即可。

　　6、把煎好的大虾倒入，翻炒几下和酱汁混合均匀，加适量料酒，生抽和老抽，怕虾不熟的话盖上锅盖焖一分钟，出锅前撒盐和葱段即可。