怎样做黄鱼汤

一)怎样做黄鱼汤

　　1、清除黄鱼鳞片和内脏，清洗。

　　2、将苦菜洗净，挤出水，切成碎片。

　　3、将冬笋和肉切成小块，用刀将洋葱和生姜拍下来。

　　4、猪油煮熟后，将猪油放在鱼的两侧，将鱼煎一下。在锅中加入汤，放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、野菜、冬笋、肥肉，然后用火烧开。

　　5、除去泡沫，盖上泡沫，用温火烧10分钟。

　　6、把它放在火上烧开。取出洋葱和生姜，撒上味精，浇上鸡油。

二)蘑菇油菜汤怎样做

　　1、蘑菇浸泡10分钟清洗一下；

　　2、豆腐切成小块；

　　3、锅里倒入适量水，水开后下入蘑菇；

　　4、下入豆腐煮至再次沸腾；

　　5、放入小油菜，调入少许鸡精增加鲜味；

　　6、调入适量精盐；

　　7、最后滴入几滴香没即成；

　　8、小贴士：蘑菇和豆腐不怕煮，可以先放入锅中煮久点，煮出鲜味；小油菜最后放，熟后立即盛出，以保持翠绿的颜色。

三)豆皮怎样做春卷

　　1、梅条肉切粗丝，用所有调料腌拌15分钟。

　　2、豆皮切成小正方形，韭菜洗净且寸段，少许面粉调成面浆。

　　3、炒锅到油滑炒肉丝，变色后捞出备用。

　　4、取一张豆皮放上肉丝，再放上一些韭菜。

　　5、轻轻卷起，接口的地方抹上一些面浆，把接口粘牢。

　　6、依次全部包好，锅中倒油加热到6成热，放入春卷炸至金黄即可。

四)怎样做米酒汤圆

　　1、黑芝麻汤圆300g、冰糖50g、米酒100ml。

　　2、锅中加水，红糖放入锅中大火烧开；汤圆粉倒入盆中加少许温水和成面团，揪成小团用手揉成小圆团。

　　3、锅中糖水烧开后小汤圆下锅煮1分钟左右。

　　4、小汤圆漂起来改成小火，打入鸡蛋小火慢煮等鸡蛋成形后搅动一下防止粘锅。

　　5、稍微煮片刻后加入米酒一起煮1分钟左右就可以出锅了。

五)怎样做菠菜汁饺子皮

　　1、食材：面粉500g，菠菜180g，饮用水适量。

　　2、将菠菜洗净，放入榨汁机里，捣碎。

　　3、倒出菠菜汁，用细漏勺滤出粗野和水汁，备用！

　　4、将粗叶倒入面粉里，加菠菜汁，和面。

　　5、将面和好后，再和一团白皮面，作为备用。

　　6、将少量白面放入菠菜汁面皮上，包裹，切断。