西红柿冬瓜汤

（1）西红柿冬瓜汤

　　西红柿冬瓜汤是一道菜肴，主要原料有西红柿，主要辅料/调料有冬瓜等。

　　食材：成熟的西红柿150克，冬瓜120克。做法如下：

　　1、将西红柿去蒂，洗净，连皮切成薄片，备用；

　　2、将冬瓜洗净后切去薄皮，切成0.5厘米厚的冬瓜块，与西红柿片一起放入沙锅中，加水适量，用中火煮汤饮用。

（2）凉拌西红柿

　　1、把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；

　　2、洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；

　　3、洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；

　　4、吃时取出加香油略拌和即可。

　　方法二

　　1、西红柿洗净，去掉根蒂。

　　2、将西红柿放在案板上，从正上方成花瓣状切开。

　　3、放入盘中，撒上白糖。

（3）西红柿青菜鸡蛋面怎么做

　　1、食材：西红柿适量、鸡蛋适量、青菜适量、面条适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、生抽适量、陈醋适量。

　　2、碗中打入两个鸡蛋，加入适量盐，炒锅中放入适量盐，将打散的鸡蛋炒熟。

　　3、将西红柿切成块，倒入锅中，和鸡蛋一起翻炒均匀。

　　4、加入适量盐，五香粉，搅拌均匀。

　　5、再加入适量清水。

　　6、待沸腾之后，下入适量面条，搅拌均匀。

　　7、下入几棵青菜，出锅前加入适量生抽和陈醋。

　　8、然后放入碗中就可以吃了，非常美味。

（4）长期生吃西红柿的好处

　　1、杭血栓

　　西红柿杭血栓的作用好.可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益，一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁，一天最好不要超过250毫升，且以无盐处理为佳。

　　2、保护心脏

　　生吃西红柿能保护心脏，降低心脏病发病率。其原因是番茄红素有较强的抗氧化特性，能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤，从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物。

　　3、预防前列腺癌

　　地中海沿岸国家的男士患前列腺癌较少，与经常生食西红柿有关。

（5）脆皮西红柿怎么做

　　1、材料：西红柿、面粉、泡打粉、淀粉、精盐、味精、色拉油。

　　2、西红柿去皮，切片备用。

　　3、调料调成脆皮糊。

　　4、锅上火滑油，留底油烧至七成热，将西红柿片裹上脆皮糊下油锅，炸成金黄色即可。

　　5、脆皮西红柿是一道由西红柿等主料和由面粉、泡打粉、淀粉、精盐、味精、色拉油等调料做成的美食。味美价廉，红艳酸甜，营养丰富。