紫砂壶鉴别绝招

(1)紫砂壶鉴别绝招

　　看身桶。全手工与半手工的区别，就在于是否借助模具定型。对于低手来说，身桶会不太规则，特别是在反光的角度，会看出凸凹以及棱角，由于人脑对影像的反映滞后，所以看这样的壶，似乎感觉壶的大小在变化，这就是所谓“全手壶有张力”。此外，由于不熟练，不熟练的工手每个壶都会有些差异，百壶百样。这并非为工手故意所为，而是其功力有限，做不到完全一样而已。

　　看泥片接缝和底与壁的过度角度。半手的成型工艺手法与全手不同，全手是由外往里受力（拍身筒），半手是由里向外受力（挡坯刮压），这样，半手壶的内壁就会平整，底与壁的过度就会圆滑，不会像全手镶接片那样留下锐角。全手和半手都需要打泥片围身桶，但半手壶的泥片接头在刮压的过程中会处理掉，虽然烧制时接头处也可能会留下痕迹（糍泥密度小，烧制时收缩较大，留下痕迹），但这样的痕迹会凹，而不是凸。而全手的泥片接头是可以保留下来的（除非接头处糍泥太多，不得不刮掉一些），烧成后成品在接片处会有明显的凸出痕迹。需要说明的是，一般壶艺人是在接头处安装把子，但也有不在接头处安装把子的，这种情况多为身桶内壁或过于粗糙或过于整洁，又没做记号，按把子的时候找不到接头处了。

　　看内壁章。在内壁嵌章，是最流行的全手壶证明方法。因为很多人迷信，所以用这种方法伪装全手壶，是半手壶最常见的方法。一般来说，印章是印在泥条上的（因为印章的字面是平的），泥条围起来，印章会变形，身桶弧度越大、印章越深，变形越大。但如果印章的弧度与身桶的弧度一致，就可以在身桶做好后（刮压完毕），在内壁嵌章了。但这样的嵌章与泥片上嵌章的效果不同，一是不变形，二是笔画沟槽直上直下，而在泥条上嵌章，围身桶后一定是变形明显，并且笔画沟槽底下宽，上面窄。梅红存的作品，印章印在内壁泥片接头处（身桶围成后，手伸进去印章，当然，需要章短肚子大），其效果就是这种痕迹最为明显。他也想以此证明自己作品绝对的全手工。没成想聪明反被聪明误，倒是引来怀疑。我总是和壶艺们讲，不要专业自我，要从消费者的角度看问题，用消费者所能理解的方式做消费者所接受的作品，如果你不是为自己做壶。空城计很智慧，也不是和谁都能用，遇到张飞这样的直脑筋，还是实实在在地好，千万别玩虚的。诸葛亮绝对不会和张飞玩复杂高深的智慧，大道至简，小路曲幽。

　　看内壁手写字。这是目前最有效的全手壶证明方法。但这个方法广而告之（特别是被广大的壶艺人们知道），也就没有效了。因为完全可以身桶做好后，伸手进去写字

　　看壶内口的褶皱。全手壶拍打成型，壶口是挤压收缩而成，这势必会形成褶皱。口的外沿褶皱会光坯明针过程中消除，但口的内沿是不会处理的，褶皱痕迹必然会被留下。也有褶皱的作假方法，就是用较粗糙、皱纹较为明显的卫生纸压出来。但自然收口的褶皱和卫生纸的褶皱痕迹不同，前者是疏密（挨近口的地方较密）的纹路，后者是平行的纹路。这种方法较为准确，但需要借助牙医的小反光镜观察。

　　看作品价格。我相信很多人没见过模具高仿全手的制作过程。如果你看过，你绝对不会迷信成型方法，因为模具高仿全手的作品，即使绝对的专业人士，凭单个作品，也绝对无法识别。因为内壁经过只压不挂的方法处理，上下底也是镶接上片。这时，只能根据作品的价格判断了。但这也仅仅对高职称、高价位的作品适用。工艺师（特别是高级工艺师）自己做的全手壶，市场价格不会低于五千，如果你二三千元就能买到，不是高仿就是代工，高仿的可能性要比代工可能性大得多（能做出工艺师级别质量作品的“枪手”，制作工费也不会低）。

(2)紫砂壶开壶的几种正确方法

　　1、清水法给紫砂壶开壶。

　　由于新壶的胎骨火气重，紫砂间微孔结构松，壶性很脆，容易受热胀冷缩的影响。所以买来新壶，一定要将壶身内外洗净，放在干净的锅里，取下壶盖，用纯净水漫过壶身，煲上半个小时，先除掉壶上的土味、杂味和蜡质，便可用来泡茶了。

　　清水法开壶是最为简洁且方便有效的紫砂壶开壶方式。紫砂壶会像洗了个热水澡，神清气爽，静候您来泡茶。

　　2、豆腐甘蔗给紫砂壶开壶。

　　（1）热身：将刚买回来的紫砂壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲内，加3倍高度的水煮2小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

　　（2）降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐内所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。

　　（3）滋润：将买回来的甘蔗切开后，放在煲内，再煮1小时。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。

　　（4）重生：最后挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

　　3、煮茶法给紫砂壶开壶。

　　在一干净无味的锅底放一条小毛巾，将新的紫砂壶放在毛巾上，让后加入高于壶2倍的水，一起煮上2小时。然后，你想用这把壶泡什么样的茶，就放什么茶进去同煮1小时。最后取出紫砂壶，取一把同样的干茶叶放进壶里，让壶吸收更多茶叶的味道。

　　煮茶的开壶方法最是适合急性子的壶友，没有时间慢慢养，就先让它一次吃个饱。

(3)用紫砂壶泡茶的正确方法

　　1、洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

　　2、冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中，壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

　　3、封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇全身。

　　4、分杯：用茶夹将闻香杯，品茗杯分组，放在茶托上。将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香，味一致的茶。

　　5、分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

(4)紫砂壶初次使用方法

　　1、热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。

　　2、重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放入茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

(5)白茶用什么紫砂壶

　　1、泡白茶最好是用扁形紫砂壶泡白茶，这样的紫砂壶口大，有利于散热，对于冲泡白茶来说是非常好的。

　　2、扁形紫砂壶壶身较扁平的壶形，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里，安心地释出一身的香醇。当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，茶叶更容易不温不火浸润于水中，温和地吐尽精华。扁平壶的空间不容一点私苟，正给了武夷茶岩韵精实发挥所在。因此，泡白茶或是想要借由壶降低茶叶焙火味，那么扁形紫砂壶最适合。