下酒菜豆角怎样做

（一）下酒菜豆角怎样做

　　1、主料：豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒。

　　2、调料：油4汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、酱油2汤匙。

　　3、豆角去头尾，撕去老筋，切成约4厘米长的段。

　　4、干辣椒切成丁，姜切成丝；红萝卜刻成花条，切成花片。

　　5、烧热1汤匙油，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用。

　　6、烧热3汤匙油，以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。

　　7、倒入煸好的豆角，与锅内食材一同拌炒2分钟。

　　8、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和2汤匙酱油调味，放入红萝卜片炒匀，便可上碟。

（二）酵素剩下的果渣怎样做酒

　　1、酵素渣继续利用的方法：

　　酵素渣可继续保留在容器里（特别是小口容器），作为酵素的母体（引子），能加快下一瓶酵素的发酵（酵素渣量不计入下一瓶酵素里，下一瓶酵素仍按比例做，不需要改变）。

　　2、酵素渣的其它用途：

　　（1）酵素渣子可以打碎，泥状的酵素可以用来发面。酵素渣子发的面可以包饺子、混沌、蒸馒头、花卷、面包、面条等主食，不仅颜色好看，营养丰富没有任何添加剂，深受小朋友们的喜欢，为您家餐桌上增加一道美丽风景。

　　（2）将酵素渣直接倒入马桶中（需打碎），不要立刻冲下去，浸泡一段时间，可以疏通下水道，也可以清洁马桶，去除异味。

　　（3）用酵素渣子做的环保酵素可以擦拭家具，将环保酵素喷在需要擦拭的家具上，家具都被擦的特别干净。

　　（4）将酵素渣均匀的涂抹于油烟机上，用抹布擦拭一小块，观察是否已将油污分解掉。油污积垢越多，让酵素渣在油烟机上停留的时间越长一点，效果会更好，可以将油污去除的更彻底。

　　（5）将环保酵素兑在涮洗墩布的水桶中，对墩布进行投涮干净后擦拭地板。可以将地板上的油渍、脏污彻底清除干净，地面擦拭后有光泽度。

　　酵素渣洗不锈钢铝盆、锅、锅盖、快热壶上的水渍、油渍，洁净如新。

（三）荞麦红薯粑粑怎样做

　　1、两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好。

　　2、红薯切成丁。

　　3、把红薯丁倒入糊糊里，拌匀。

　　4、油锅烧热。

　　5、舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸。

　　6、底部金黄的时候，翻面再炸。

　　7、两面都炸好，捞出沥干油即可。

（四）剁椒鳊鱼怎样做好吃

　　1、鳊鱼去鳞去肠去鳃，洗净沥干，在鱼身斜切几刀，抹上盐，放些料酒，姜丝，腌制20分钟。

　　2、把腌制鱼渗出的汁倒掉，放2调羹剁椒。放些葱白

　　3、放些蒸鱼豉油，隔水蒸8--10分钟.把蒸鱼的水倒去，放上葱段，把植物油烧开，倒在鱼上面即可.

（五）丝瓜瘦肉汤怎样做才好吃

　　1、材料：丝瓜150g、猪里脊肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、汤1碗（250ml）。

　　2、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。

　　3、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。

　　4、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。