龙舌鱼怎样做才好吃
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(一)龙舌鱼怎样做才好吃
1、主料：龙舌鱼250g。
2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量。
3、从龙舌鱼的头部下划一刀，再从侧边划一刀，鱼肚子就出来了。
4、洗净后从中间切断，两面涂上一层簿薄的盐，腌10分钟待用。
5、锅洗干净，水擦干，下油大火烧热，把鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄，铲子不要去动他，要不然鱼肉很容易烂。
6、鱼完全熟透时，放入酱油煎30秒即可。
(二)怎样做五香荷包蛋
1、先把小鸡蛋外皮洗净。
2、锅里放水烧到微开，磕入鸡蛋，用勺子慢慢推一下，以免粘锅。
3、中小火煮4-5分钟。
4、盛到盘里备用。
5、锅里放水、料酒、酱油、白糖、八角。
6、开锅转小火煮10分钟即可。
7、盛出来晾凉，放到冰箱冷藏就行了，每天早上吃的时候可以热一下就行了。
(三)怎样做家常啤酒鸭
1、先将鸭肉洗净，再剁成6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝。
2、用油起镬，先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味。
3、这时加入啤酒和高汤， 等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油。
4、调好味道之后就改成小火，焖30分钟，再加入甜豆、辣椒丝，撒上点胡椒粉，稍微勾芡，出镬，盛盘上桌。