怎么用普通面粉做面包
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（一）怎么用普通面粉做面包
1、将1个鸡蛋和4克酵母、适量的牛奶混合搅拌一下，化成牛奶水备用。鸡蛋有助于增加面粉的嚼劲和弹性，酵母可以让面包更蓬松好吃，牛奶可以增加面包的香味，变成美味可口的奶香面包，糖则增加口感甜度。
2、取300克的面粉，加入适量的白糖，再把化好的牛奶倒进去，用筷子朝一个方面搅拌成糊状。
3、撒点面粉在案板上，然后把搅拌好的面糊倒在案板上，利用干面粉来整形面糊，切成条状，再醒发15分钟。
4、醒发后的面团上刷上鸡蛋液，放入烤箱中，调上下火170度，烤20分钟即可。
（二）蒸米饭锅里做面包
1.鸡蛋打入碗内，将蛋黄和蛋清分离，将蛋清留在碗内，放入白糖，用搅拌器搅拌蛋液至奶油状。
2.往搅拌好的蛋清内加入蛋黄，面粉，继续搅拌至糊状，没有大颗面粉颗粒为止。将电饭煲擦干，插上电源，干烧一分钟。
3.放植物油，鸡蛋液，插电源，开煮饭键。
（三）做面包需要什么材料
1、一般来说，需要：高筋面粉、酵母、温水；其他的原料，如糖、盐、蛋、牛奶等，可根据个人喜爱的口味适当添加。
2、全麦面包：【原料】高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75G、奶粉25G、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。
3、杂粮面包：高筋粉250g、黑麦粉100g、燕麦20g、亚麻籽15g、盐1又1/2小匙、酵母1又1/4小匙、水140ml、牛奶80ml。