如何制作桑葚干

一、如何制作桑葚干

　　1、制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。

　　2、剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。

　　3、制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。

二、辣子鸡如何制作

　　1、准备鸡肉，盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒适量。

　　2、将鸡肉切成一厘米见方的鸡丁，加盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒抓匀，腌15分钟后放入芡粉、蛋清抓匀。

　　3、在油锅里放入姜片、大葱段、花椒、鸡丁，用低温炸三分钟，捞出沥干，挑出大葱，再用高温快速炸一分钟，微微金黄后捞出。

　　4、另起油锅，放姜片、蒜片、花椒、辣椒、豆瓣酱、鸡丁、调味料翻炒三分钟左右，淋入辣子油，放入大葱段翻炒几下出锅，撒少许熟芝麻，辣子鸡就做好了。

三、如何制作工资表格

　　1、首先打开Excel，然后新建一个空白的表格，接着在表格里依次输入一些常规的信息，比如说姓名、基本工资等。

　　2、然后在最左侧的序号下方，我们要根据自己公司的员工人数创建对应的序号数，接着调整表头以及编号和月份这几项的布局，最好将其设置为居中合并。

　　3、然后我们将下面的主题内容全部选中，将其中的所有数值或者文字统一调整为居中显示。

　　4、再下来就是手动调整行高和列宽了，一般来说序号列窄一些，而第三行的文字部分设置的宽一点，同样还需要设置字体，这些可以自行设置。

四、如何制作土豆小饼

　　1、主料：蒸熟土豆285克、甘汁园玉米淀粉45克、黑椒粉少许、盐适量、鸡精少许。

　　2、土豆去皮洗净，切成薄皮，放入碗中。

　　3、上锅大火蒸熟。

　　4、趁热加入盐，鸡精和黑椒粉，用勺背将土豆片压成泥。

　　5、分次加入玉米淀粉，甘汁园玉米淀粉很细很白，非常不错。

　　6、每次加入玉米淀粉都用勺子拌匀。

　　7、再用手揉成光滑的面团。

　　8、擀成0.5厘米左右厚度的面片，用模具压出形状。

　　9、煎锅刷油，放入土豆饼柸，中小火煎至呈金黄色。

　　10、翻面，同样中小火煎至呈金黄色，中间鼓起时即可关火。

　　11、装入盘中即可享用。

　　12、土豆小饼色泽金黄，口感软糯。

五、如何制作东北鸟巢鸡蛋

　　1、食材：胡萝卜、猪肉、黄瓜、两个鸡蛋、5克盐、葱末，50毫升料酒、100毫升生抽、50毫升蚝油、100毫升食用油、1斤淀粉。

　　2、先把胡萝卜擦丝，加一点盐拌匀，腌制十分钟。把肥瘦相间的肉放绞肉机里，绞碎在肉馅里，放葱末，料酒、生抽、蚝油、食用油、淀粉搅拌均匀之后放入胡萝卜丝。

　　3、再次拌匀，把肉馅先团成一个圆球，在中间戳一个洞，一次摆在盘子里，再打两个鸡蛋，加盐打散，把蛋液倒入鸟巢中。

　　4、再放一些胡萝卜和黄瓜片，点缀蒸锅上气水开，大约蒸十五分钟，再做一个调汁，在锅里放上清水、生抽、蚝油、水淀粉。熬制粘稠淋在蒸好的肉丸鸡蛋上，在上面放一个小红椒，撒上葱花，鸟巢鸡蛋就做好了。