最简单做西红柿打汤鸡蛋

(一)最简单做西红柿打汤鸡蛋

　　1、准备材料：西红柿1个、鸡蛋2只、黄瓜1根、香葱1棵、生姜少许。

　　2、先将香葱、生姜、西红柿、黄瓜用清水洗净，然后再分别切好备用。

　　3、取两只鸡蛋打入碗内，用筷子将其搅拌均匀。

　　4、锅内放入适量色拉油烧至八成热时放入黄瓜和西红柿翻炒两下再放入香葱和生姜。

　　5、加入适量食盐、五香粉、香醋，然后加入适量清水，烧开后倒入鸡蛋液。

　　6、鸡蛋熟透后放入适量鸡精并搅拌均匀。

　　7、将做好的西红柿蛋汤盛入碗内，也可以根据个人所好加入一点麻油，味道更鲜美哦。

(二)牛腩炖西红柿的做法

　　1、首先准备好做菜所需食材：500g牛腩切块；10g大葱切片；10g姜切片。

　　2、然后在锅中放入牛腩，加入饮用水1300ml，大火烧开水，水沸腾后撇去浮沫，然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g，小火炖五十分钟。

　　3、将西红柿顶部打十字花刀。锅中倒入冷水大火烧开水，水沸腾后放入西红柿焯烫30秒，然后捞出撕去西红柿皮，切块备用（大火3.5分钟）。

　　4、另取锅，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入20ml花生油，油热后下入西红柿中火炒出西红柿汁，然后下入番茄酱20g、盐4g、绵白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g搅拌均匀（中火2.5分钟）。

　　5、把西红柿倒入炖牛肉的锅中，大火炖5分钟即可出锅。

　　6、撒葱花3g装饰即可，一道美味可口的西红柿炖牛腩做好了。

(三)茄子西红柿怎么炒好吃

　　1、首先将木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒。

　　2、然后锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软， 盛出备用。

　　3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香。

　　4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状。

　　5、放入木耳翻炒一分钟。

　　6、将茄子倒入。

　　7、倒入蚝油。

　　8、最后根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。

(四)糖渍西红柿

　　1、主料：西红柿4个。

　　2、辅料：白砂糖适量、面粉少许。

　　3、做法：

　　（1）准备好材料，番茄及白砂糖；将1大勺面粉倒入大盆中，加入清水搅匀，将番茄放入面粉水中浸泡3-5分钟左右。

　　（2）将番茄表皮及蒂部在面粉水中反复搓洗干净，将番茄放入清水盆中，置于水龙头下用流动水涮洗干净；将番茄置于案板上横切成片。

　　（3）将切片番茄平铺在保鲜盒中，均匀地撒上一层白砂糖，白砂糖之上再平铺一层番茄片继续撒一层白砂糖，以此做法将所有番茄片制做完成，锁盖好盒盖，将保鲜盒上下左右掂晃几下后放入冰箱冰藏冰镇，至汁水渗出果肉软身后即可食用。

(五)西红柿老干妈泡面的制作方法

　　1、先切一个西红柿，切成小块。

　　2、然后把西红柿放到水里煮，煮烂

　　3、加两勺老干妈，然后再一起煮。

　　4、之后先下菜包，把菜包先煮开

　　5、接着下料包，也就是我们最爱的调味料。

　　6、然后是酱包，油辣辣的味道飘香四溢。

　　7、最后再下泡面就可以了。